研发能力

食物科学

我们的风味创新为食品带来了美味的新价值

味之素集团的领导层获得了超过一个世纪的研发经验的支持,这些经验创造了先进的工艺和技术,可为世界各地的食品带来新的价值。 我们对研究的承诺推动了广泛的产品开发,从调味料和特定菜单的调味料到汤和肉汤,冷冻食品以及家庭和其他场所的饮料。 味之素食品科学家和工程师在与其他公司,机构和组织的积极合作下,应用并整合了集团的技术。

氨基酸科学

我们通过生物科学创新开创了氨基酸的新应用。

持续创新是味之素集团的基石。 通过数十年的研发,我们学到了什么 氨基酸 在越来越多的新应用中硕果累累。 我们还建立了一个称为氨基科学的学科,并在从新生物材料,动植物营养到制药,高级医学以及健康/营养等领域取得了重大进展。 我们实验室的解决方案促进了进步并丰富了生活质量。

我们的最终目标是创造新价值。 因此,我们积极扩展我们的开放式创新全球网络,以与全球的合作伙伴公司和研发机构更紧密地合作。



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