研发机构及设施

我们将通过“氨基科学”超越解决食品和健康问题，为全人类、我们的社会和我们的星球的福祉做出贡献，从而实现我们的口号“吃得好，活得好”。

味之素集团的宗旨是通过“AminoScience”为全人类、我们的社会和我们的星球的福祉做出贡献。通过一百多年的氨基酸功能研究和应用过程，我们创造了种类繁多的新材料、新功能、新技术和服务。我们开发了一种独特的科学方法来最大限度地利用我们的资源、解决社会问题并为人们的福祉做出贡献，我们称之为“氨基科学”。这是味之素集团竞争优势的来源之一，其他公司无法轻易模仿。通过同时努力为环境做出贡献并解决与粮食系统相关的健康和营养问题，我们将实现两个成果：将环境影响减少 100%，并帮助延长 50 亿人的健康预期寿命。

我们将在四个增长领域（医疗保健、食品与健康、信息通信技术和绿色）利用“氨基科学”建立盈利、独特且稳固的业务。在每个领域，我们将通过现有业务的稳健增长和商业模式转型（BMX）来推动增长，可持续地创造社会价值。我们在研发方面投入了 25.8 亿日元（占销售额的 1.9%，基于 2022 财年合并业绩），作为创造新价值的资源。研发推动味之素集团业务的增长。

味之素集团以味之素株式会社的食品科学技术研究所和生物科学产品及精细化学品研究所这两个日本研究中心为中心，连同集团公司在日本及海外的研发基地，从面向下一代的基础技术的研究开发，到最适合当地需求的产品开发，从集团整体的角度进行研究开发。此外，味之素株式会社的研究与业务规划部在整个集团研究主题的设定、评估和资源分配、管理全球人力资源的开发、建立研发网络以及市场导入阶段的业务运营支持。这些研发机构与业务部门协同工作，开展开放式创新，与客户共同创造新价值。