蛋白质摄入优化
我们的用心
味之素集团致力于改善蛋白质的摄入，特别是在贫困和老年人口以及生活在可获取高质量蛋白质的地理位置的人群中。 通过我们提供氨基酸的独特方法，我们的解决方案可以补充低质量的蛋白质来源，结合形成膳食蛋白质，并起到调味作用，从而提高含蛋白质餐食的风味。
它为什么如此重要
贫困人口和老年人以及生活在世界上某些缺乏高质量蛋白质的地区的人们普遍存在膳食蛋白质摄入不足的问题。 据世界卫生组织 (WHO) 称，全球 20% 的老年人没有足够的营养摄入，包括蛋白质，这会导致肌肉质量下降和认知功能下降。 随着认知能力的下降，导致痴呆症的可能性更大。
作为一家总部位于日本的公司，在人口老龄化方面处于世界领先地位，我们有机会在全球范围内提前进行人口老龄化创新。 不仅全球人口老龄化，同时我们的粮食系统将需要用更少的资源来支持更多的人口。
通过确保所有人都可以选择营养丰富的蛋白质，我们正在帮助实现联合国实现零饥饿的可持续发展目标＃2和实现良好健康与福祉的目标＃3。 确保蛋白质来自多种来源，包括基于植物的蛋白质，这反映了我们对气候行动目标13的奉献。
味之素集团在做什么
创新
为人们提供高质量的蛋白质和氨基酸
我们提倡使用可持续和多样化的蛋白质来源，并用氨基酸补充产品以增强营养并优化蛋白质摄入量。 例如，我们为B对B客户提供了Amino Acid Prime Mix，这是用于食品和饮料产品的最佳配方氨基酸成分系列。 此外，我们的快速营养业务提供即食餐点，使普通消费者可以获取优质蛋白质。 随着越来越多的产品利用“氨基酸的力量”，我们能够支持许多人的舒适生活。
家乐®高蛋白汤
Medimeal®果馅饼蛋奶可增加蛋白质的摄入
美味的植物蛋白
对于基于植物的肉替代品，对口味的不满意通常会成为消费者接受的障碍，尤其是在缺少肉的咸味方面。 味之素集团生产的食材能为植物性食品提供鲜味（或咸味），这对于创造消费者所需的理想肉质特性至关重要。 通过使植物性食品的味道更好，我们正在帮助促进人们应多食用的食物的享受。
解决老年人的营养不良
在老年人中，蛋白质摄入不足会对健康产生严重影响。 老年人面临的最大身体问题之一是肌肉减少症，这是骨骼肌质量和力量的丧失，可能导致行动不便和骨折。 适当的营养（包括充足的蛋白质摄入量）可以帮助改善结局，作为氨基酸领域的专家，我们很自然地可以在这一领域产生积极的影响。 我们的Amino L40产品是9种必需氨基酸（包括40％L-亮氨酸）的专有混合物，对肌肉合成至关重要。 食品公司将该产品用作配料，以改善其产品的营养质量，并且还以味之素品牌作为补充出售。
性能氨基酸
通过我们的aminoVITAL产品线，我们为运动员和具有积极生活方式的人提供基于植物的氨基酸产品，可增强耐力，加快恢复速度并减轻肌肉酸痛。 学到更多 点击此处.
治疗营养
味之素集团的合并子公司-味之素Cambrooke，在全球范围内生产和销售医疗食品，为氨基酸代谢异常的患者开发和生产医疗食品。 这种食物通过去除或减少某些由于疾病而无法代谢的氨基酸来支持蛋白质摄入，同时强化其他必需的氨基酸。 点击这里 了解更多信息。
实际行动
开展更健康的生活联盟
我们很荣幸地共同担任消费品论坛（CGF）的“更健康的生活”协作的日本分会主席，该分会致力于通过预防可能受到饮食和生活方式选择影响的非传染性疾病，致力于健康长寿。 学到更多 点击此处.
加纳营养改善项目
2009年，我们与加纳政府，加纳大学以及其他国际非政府组织和公司合作，启动了加纳营养改善项目，以解决婴儿和儿童的营养不良问题。 为了解决营养不良问题，我们开发了Koko Plus，将其添加到称为“ koko”的传统粥中，该粥用于加纳的断奶婴儿，但蛋白质和多种微量营养素不足。 味之素基金会目前正在监督这个项目，详情请见 点击此处.
