饮食健康的免疫系统

夏季和冬季，在加热或装有空调的环境与室外之间移动时，我们会遭受极端的温度波动。 天然和人工的冷空气都含有较少的水分，并且会使我们的粘膜变干，使我们接触可能引起感冒的病毒。 在不知不觉中，额头发烧，喉咙痛，鼻子滴水像漏水的水龙头。

这就是免疫系统起作用的地方。 当它坚固时，它会攻击并杀死细菌，病毒和其他入侵者，因此我们可以接触到细菌，但仍然不会生病。 但是免疫系统会因衰老，过度的压力以及突然或剧烈的身体活动而减弱或受损。 然后细菌赢了。 适度的运动是增强免疫力的极好方法。 饮食均衡的饮食也应有尽有。

在美国，有健康意识的父母很可能在冬天给家人吃鸡汤。 它不仅营养丰富，可以提高核心体温，而且还富含构建鼻子和喉咙保护性粘膜所需的高质量蛋白质。 这些蛋白质存在于其他肉类以及豆类和豆腐中，含有胱氨酸（一种氨基酸）。 摄入胱氨酸后，它最终分解为谷胱甘肽的一种成分，对所有活生物体的排毒和抗氧化都很重要。 与成人不同，婴儿无法在体内合成胱氨酸，因此必须从食物中摄取胱氨酸。

在日本，在寒冷季节，喝绿茶是家庭发誓的。 氨基酸茶氨酸占茶中氨基酸的一半以上，尤其是在幼叶的第一次收获以及 九郎，一种阴暗生长的日本绿茶。 像胱氨酸一样，茶氨酸有助于谷胱甘肽的产生，此外它还可以抵消咖啡因的刺激作用，帮助您更好地睡眠并减轻压力。

在临床试验中，味之素集团的研究人员首先发现将氨基酸胱氨酸和茶氨酸结合在一起可以逆转由压力或缺乏睡眠引发的免疫抑制。 提高流感疫苗的效力； 并且，一旦生病，请减少发烧，嗓子疼和流鼻涕等感冒症状的严重程度和持续时间。 定期摄入胱氨酸和茶氨酸可能甚至有助于增强免疫系统，减少生病的机会。

味之素研究小组正在致力于进一步探索胱氨酸和茶氨酸的机理和健康益处。 如果您想在饮食中多加一点，请尝试我们的美味，营养食谱，其中包含富含胱氨酸的食物，例如鸡肉和豆腐。 而且，别忘了用一杯绿茶将其洗净。 您一定会让爸爸妈妈骄傲。