可持续性:改善健康和衰老的营养

两人同食:帮助越南的孕妇和哺乳母亲计划营养膳食

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父母非常清楚怀孕和抚养孩子的压力。 增加的经济压力和更少的睡眠和进食时间对身心都造成了严重的损失,处于此生命阶段的女性有特殊的饮食要求。 更重要的是,口味偏好会在怀孕期间发生变化,这使得计划营养均衡的菜单变得更加困难。 风险很高——营养过少甚至过多都会对孕产妇健康、胎儿发育和新生儿生长产生长期影响。

发展中国家的农村妇女在获取知识和资源以确保她们和她们的婴儿得到适当营养方面面临额外的障碍。 这在越南长期以来一直是一个问题,越南是世界上农村人口最多的国家之一:61 万人,约占总人口的 63%。 近年来,越南政府将改善母婴营养列为重中之重。 去年, 味之素越南有限公司 (AVN) 与越南卫生部、地方当局、医疗专业人员和营养师合作,为孕妇和五岁以下儿童的照顾者提供技能、知识和资源,以创建符合政府营养标准的菜单并监控他们的营养状况。家人的健康和营养。

凭借蓬勃发展的工业和旅游业,越南有很多发展前景,包括高数字素养。 截至 2020 年,68% 的越南农村人口拥有智能手机,使该国与中国并驾齐驱,领先于日本等富裕国家。 互联网普及率很高,74% 的越南人使用社交媒体。 AVN 决定利用数字技术的力量来改善营养。 它开发了一个适合移动设备的网站,名为 母子项目 它的菜单库包含 1,300 多种菜肴,并计划将其扩展到 2,500 多种。 用户可以根据自己的饮食需求选择预先设计的菜单,或者通过灵活改变成分来满足他们的预算和口味偏好来构建自己的营养均衡菜单。 它还为用户提供饮食信息和建议、监测其健康状况和儿童成长的智能工具,以及有关烹饪文化和食品科学的文章和视频。 他们甚至可以注册在线或面对面的烹饪课程。

该网站建立在 AVN 的学校膳食计划, 于 2012 年推出,这为公司为越南北部、中部和南部三个主要地区的学童开发美味营养的菜单提供了宝贵的经验,每个地区都有其独特的饮食文化。 对于这个项目,AVN 进行了广泛的研究、利益相关者调查以及烹饪和品尝试验。 除了便于用户从任何地方访问和与他人共享之外,与传统公共卫生信息活动相比,数字平台的主要优势在于开发人员能够根据反馈不断添加新功能和更新内容,确保最佳用户体验。 在最初的六个月里,约有 7,300 名母亲和护理人员以及 1,500 多名医疗保健提供者注册使用该网站,许多用户称赞其美味、简单和省时的食谱。

味之素越南将继续与越南卫生部和地方当局和机构合作,在全国范围内扩大母婴项目,通过营养均衡的膳食为国家及其子孙后代的发展做出贡献。

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