从漫画到马槽:饺子席卷法国

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当您想到法国时,会想到什么? 上等葡萄酒和香水? 巴黎的标志性时装屋? 还是那些无尽的奶酪品种? 漫画在您列表中的排名不高。 然而,伏尔泰和普鲁斯特这个国家对 迪斯尼乐队 “ BD”的简称-称为漫画,超过30%的法国人“定期”阅读漫画。 他们也热衷于日本漫画,或者 漫画。 从2000年到2016年,翻译成法文的漫画的年增长率接近700%,每年达到近1,600种,略高于BD的年产量。

 

法国食品工业的一些观察家认为,漫画的普及引起了人们对日本食品的新兴趣,尤其是在年轻一代中。 欧洲已经拥有超过10,000家日本餐馆,其中许多餐馆提供寿司。 最近,观察者注意到,人们转向了更随意的日常票价,例如 饺子。 这些通常是煎锅的一口大小的肉类和蔬菜馅的饺子在酒吧和餐厅的菜单上越来越多地出现。 “法国菜分为多道菜,” 味之素食品欧洲 (AFE)的消费者部门,“饺子很自然地适合其中一门课程。”

味之素食品欧洲(AFE)的Albert Ragon

作为日本排名第一的冷冻饺子品牌的制造商,味之素集团正在推动这一趋势。 整个非洲大陆每天在家庭和餐馆消费750,000 AFE饺子。 馅料的配方经调配以符合当地口味。 例如,无肉版本在素食主义者中很受欢迎,而消费者测试表明,鸡肉比猪肉更受青睐。 人们还发现饺子在家里很容易准备,味道比外面的饺子好或更好。 标为“新月”建议使用法式早餐糕点和意大利面馅的饺子形饺子,对欧洲人来说既陌生又充满异国情调。

 

AFE的鸡肉和蔬菜饺子被有影响力的烹饪杂志授予2019年大奖 美食家,以及消费者服务公司Monadia颁发的2020年度最佳口味。 接受调查的消费者引用了该产品的独创性以及令人着迷的气味,质地,大小和外观,并指出该产品深受儿童和成人的喜爱。

AFE的鸡肉和蔬菜饺子荣获Cuisine Actuelle颁发的2019年大奖

当今繁忙的生活方式正在改变我们的阅读以及饮食。 当我们寻求更多不同的口味和更灵活的解决方案时,我们所有人当然都会对彼此的文化有更深刻的了解,并发现我们还需要分享多少。


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