前往火星：通过“氨基科学”探索红色星球上生命的可能性
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鉴于气候变化的全球挑战和地球上 8 亿的人口，现在比以往任何时候都更需要创新和可持续的解决方案。 为了子孙后代，维持现状是不够的。 人类需要干预来突破可能的界限。
我们如何确保我们作为一个物种的生存？ 为了解决这个问题，味之素集团正在积极努力向 Z 世代和其他年轻人宣传氨基酸的力量，使他们能够探索在火星上生活的可能性，并适应我们在地球上面临的当前挑战。
展望未来：人类能在火星上生存吗？
美国宇航局最近的太空任务揭示了诱人的证据，在不久的将来火星可能适合人类居住。 新的研究指出，在火星表面下存在能够支持生命存在的液态水，这些液态水免受太阳有害辐射的影响。
虽然永久的火星殖民地可能不会在我们的有生之年，甚至我们的孩子的有生之年成为现实，但对如何在这颗红色星球上生存的研究可能有助于提供短期解决方案，以改善我们称之为家园的这颗蓝色星球的条件。
与 KEDGE 的 K-Stellum 项目一起前往火星
在三月2023， 味之素欧洲公司 与...合作 凯兹商学院位于法国马赛的校园帮助赞助 K-Stellum 项目的首届“前往火星”，这是一项为期三天的活动，旨在提高学生对气候和环境挑战以及经济和社会问题的认识，以产生积极影响。 这种独特的沉浸式体验还旨在激发校园社区活力、加强对话并建立持久的关系。
在 18 个小时的时间里，300 名学生开始执行一项任务，使用微软的 Minecraft 视频游戏平台建造一个虚拟的火星殖民地，该平台精确地再现了火星表面。 法国学生甚至带着睡袋到校园过夜，靠冻干太空口粮的“生存包”维持生计。
根据任务简介，该模拟将日期提前至 2052 年，届时“开拓者团队将被派往火星，建立可行的、自给自足的社区”。 学生“先锋”被分成 10 人一组，其任务是解决与住房和基础设施、粮食生产、休息、社会、政治、体育和健康相关的挑战。 他们还必须管理预算、制定风险管理计划、建立财务系统并实施社会计划。
学生们展示他们小组的殖民火星解决方案。
利用氨基酸的力量
“AminoScience” 是什么意思？*“与这个宇宙努力有关吗？ 2022 年 20 月，日本航天器带回的小行星碎片据称含有约 XNUMX 种氨基酸。 这一发现首次证明了这些重要的 生命的基石 存在于我们的星球之外。
为了让学生们做好执行任务的准备，味之素欧洲代表发表了关于氨基酸补充剂如何通过支持免疫系统对抗未知病毒、缓解精神疲劳、协助肝脏代谢来帮助人类适应火星生活的演讲。 防止皮肤损伤， 增强低重力下的肌肉，以及 改善睡眠质量。 它们还需要以生物生长剂的形式来支持火星和其他地方的农作物生长。 Ajinomoto Build-up Film®是对未来星际通信至关重要的电子设备的关键组件。 这些对于学生来说是重要的学习内容，他们承认不知道氨基酸以如此不同的方式发挥作用。
*源自研究和实施过程的各种材料、功能、技术和服务的统称，重点关注释放氨基酸的力量。 它还指的是味之素集团将这些与解决社会问题和促进福祉联系起来的独特科学方法。
KEDGE 学生认真聆听团队的演讲。
食物中的氨基酸：鲜味挑战
氨基酸无疑将在开发未来载人火星任务的食品中发挥关键作用，包括轻质、易于制备的脱水食品，如 OYAKATA® 杯面。 为了传达谷氨酸和其他氨基酸在制作美味、营养食品中的重要性，味之素欧洲代表设计了“鲜味挑战”，这是一种亲身实践的味觉体验，向学生介绍第五种美味。
演讲结束后，我们向学生分发了 OYAKATA® 的免费样品。
在第一个挑战中，学生们收到了一些日常食物样本，并被要求找出那些最富含鲜味或谷氨酸的食物。 对于一些学生来说，区分甜味和鲜味很困难。 为了提供帮助，他们访问了味之素欧洲网站及其网站等资源 美味的 Instagram 帐户。 学生们惊讶地发现他们最喜欢的许多食物实际上都富含谷氨酸。
在第二个挑战中，法国学生们尽情享受了他们对奶酪的热爱。 展示了一系列奶酪后，他们被要求按照鲜味丰富度的顺序对它们进行排名，这项练习可以深入了解发酵持续时间如何影响谷氨酸水平。 令他们惊讶的是，最鲜味的奶酪被证明是意大利帕尔马干酪。
社交媒体发挥了关键作用，学生们制作视频和帖子来分享他们的经历，他们的反馈令人鼓舞，许多人表示该活动引入了他们不知道或有错误印象的主题。 它提供的品牌曝光让许多学生渴望探索更多氨基酸产品，甚至可能在未来加入味之素集团。
展望未来
自 2021 年以来，味之素欧洲公司就与法国凯致商学院 (KEDGE) 合作开展了各种企业挑战项目，这些经验被证明是 Go to Mars 成功的关键。 “尽管我们必须在很短的时间内准备好我们的演示文稿，并适应 KEDGE 的学术风格而不是企业风格，但我们的团队看到了一个以有趣的方式宣传氨基酸功效的真正机会，”人力资源总监 Ornella Silva 说道。
这种热情引起了法国商学院学生和老师的共鸣。 “味之素的参与超出了我们的预期，”KEDGE 学院教育副院长 Laurence Le Poder 博士说道。 “我们非常感谢他们在学术层面上与我们的学生进行交流，以及他们慷慨的经济支持。”
自Go to Mars以来，味之素欧洲还参加了KEDGE的年度开放创新挑战赛。 “思考和合作是与 Z 世代建立联系的关键，”该公司火星之旅团队的负责人 Yuka Iino 说道。 “在提高意识方面，我们还有很长的路要走，我们与观众的联系和互动方式还有改进的空间。”
Ornella Silva（中左）和 Yuka Iino（中右）与其他火星团队成员
味之素欧洲公司正在讨论明年重返马赛举办第二届 K-Stellum 项目的可能性。 在此之前，味之素集团将继续致力于通过提供对“氨基酸科学”帮助应对粮食危机和气候变化等挑战的可能性的见解，激励下一代商业领袖成为明天的变革者，甚至可能使火星上的生命成为可能现实有一天。
