饮食习惯从小就开始：让孩子离开教室，进入农场并进入厨房

您可能还记得听父母在饭桌上说：“吃西兰花对您有好处！” 日本的父母可能会说：“吃甜椒！” 无论您来自哪里，每个人都同意让孩子们吃均衡的饭菜是一个挑战。 文化条件和有时苦的绿色蔬菜的味道都起着作用。

“为了迎合孩子们的味蕾而定的饭菜不可避免地会以肉类为中心，”味之素集团的野木彰彦说。 “花时间准备沙拉等以蔬菜为中心的菜肴通常被浪费了，因为孩子们不会吃。” 那么，孩子们如何学习蔬菜呢？ 野崎aki相信良好的饮食习惯实际上可以在饭菜出现在餐桌上之前就开始了。 他和他的同事与农业合作社财团JA和面向小学生的报纸出版商Asahi Shogakusei Shimbun展开了合作，以尽早开始。 目标：让孩子们离开教室，进入农场并进入厨房。

这个概念很简单：教孩子们一些蔬菜知识，他们会对吃蔬菜更加感兴趣。 Nozaki解释说：“为儿童提供了自己收获蔬菜的机会，有助于他们的常识和饮食教育。 采摘，烹饪和食用蔬菜的共同经验使人们变得熟悉。” 该试点项目始于宫城县和日本的其他六个地区，已显示出令人鼓舞的初步结果：43％的参与者表示在实地考察之前喜欢吃蔬菜，而68％的受访者则表示喜欢。

野崎aki说，饮食教育应该在家里继续进行。 “做到这一点的一种方法是用中国炒菜，里面盛满蔬菜。” 更重要的是，孩子们喜欢它。 “新鲜采摘的甜椒味道甜。 油炸释放出更多的天然甜味，”他补充说。 孩子们喜欢中国炒菜，因为它的味道浓郁可口。 由于菜肴通常包含一种肉和多种蔬菜，因此一道菜搭配全谷物或面条，可以成为一顿完整的饭菜。 CookDo®调味料是家庭厨师无需前往餐厅即可享用优质中式炒菜的快速便捷方法。 即使是孩子也可以在厨房里帮忙，这意味着家庭可以从中度过更多的时间。

在亚洲其他地区，尤其是马来西亚和泰国，该集团正在通过提供针对当地市场和消费者口味的调味品牌来推动旨在鼓励成年人和儿童增加蔬菜消费的举措。 有了它们，消费者就能创造出更加均衡的饮食并节省时间，这对于厨师和胃口健康的家庭来说是双赢的。