可持续性:环境

赋能可持续奶牛养殖

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随着全球人口激增,对富含蛋白质的饮食的需求也在增加。需求的增加引发了人们对奶牛养殖对环境影响的担忧,特别是奶牛排放的温室气体(GHG)。为了应对这些双重挑战,味之素集团开始与明治集团合作,创建一种新的商业模式,利用日本的 J 信用计划减少温室气体排放,同时为乳制品行业创造经济价值。基于这一举措的成功,味之素集团目前正计划在全球范围内建立类似的合作伙伴关系。

奶牛

可持续奶牛养殖的挑战

奶牛在自然消化过程中排放温室气体,估计占全球温室气体排放量的 3%*。与此同时,不断上涨的饲料价格带来了经济挑战,这促使奶农和乳制品制造商寻求在保持成本效益的同时减轻环境足迹的方法。

味之素集团的 AjiProTM-L 产品可以成为此类努力的关键要素。阿吉普TM-L是世界上最好的奶牛过瘤胃保护赖氨酸。阿吉普TM-L的原料是天然衍生的,赖氨酸来自玉米成分,经过微生物发酵,植物油来自大豆。赖氨酸是奶牛最缺乏的氨基酸,其配方可以改善奶牛的健康并提高产奶量,同时也有助于降低饲料成本。还有阿吉普TM-L 有助于减少粪便中过量的氮排放,有助于减少温室气体之一的 N2O。

*《可持续乳制品——为可持续发展目标做出贡献》(作者:木村纯子、中村丁司企划编辑:J-Milk 2022)

AjiPro™-L

味之素集团对赖氨酸(奶牛缺乏的一种必需氨基酸)的研究始于 1990 世纪 2011 年代。 XNUMX年,阿吉普TM-L 在北美推出,那里的乳制品营养方法和农业实践先进,需求量很大。随后,该产品被推出到日本和其他市场。

阿吉普TM-L随后进行了强化,将赖氨酸吸收效率提高至原产品的1.6倍,成为行业领先者。奶农的反馈表明,奶牛健康状况得到改善,生产力提高,饲料成本降低。

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实施 J 学分计划

集团于2021年成立味之素有限公司定制饲料解决方案(CFS)部门,以探索为客户提供价值的新方式。就在那时,该团队意识到了日本政府 J 信用计划所代表的机会,该计划允许温室气体减排和吸收信用的交易。该系统的实施需要广泛的学习、团队合作以及与外部专家的协作,但可以成为与农民合作实现减少环境足迹的重要目标的一种方式。

随后,集团提出与以下公司建立战略合作伙伴关系: 明治集团日本领先乳制品制造商明治集团与合作伙伴于 2023 年 XNUMX 月创建了日本首个乳制品 J-Credit 计划项目。 CFS 战略执行小组总经理 Shohei Takeuchi 评论道:“明治集团和味之素集团有着共同的愿望,并且作为合作伙伴,我们能够克服该项目的各种挑战。”

利用 J-Credit 计划同时减少温室气体排放并创造经济价值

利用 J-Credit 计划同时减少温室气体排放并创造经济价值

为奶农、明治集团、味之素集团、人类和奶牛带来的利益

对于奶农来说,AjiProTM-L 无需大量投资即可降低饲料成本,从而提高盈利能力。此外,温室气体排放量的减少还可以转化为财政激励措施。积极的反馈包括一位农民的评论,称使用该产品后他的谷仓的气味有所改善。

乳制品行业正在应对减少产品供应链中温室气体排放的巨大压力。该举措让行业主要参与者明治集团支持奶农采用 AjiProTM-L,减少温室气体排放,努力实现碳中和。

Ajinomoto 集团通过不断增加的 AjiPro 需求从该模型中受益TM-L因其环境优势被认可。该项目还符合 味之素集团创造共享价值(ASV) 致力于平衡经济和社会价值以实现可持续发展。

阿吉普TM-L 促进可持续奶牛养殖,正如 CFS 战略执行小组经理 Atsushi Haruno 所说:“AjiProTM对于希望向奶牛供应赖氨酸的农民来说,-L 是最有效的产品。而数据显示,AjiProTM-L 因其高效能,有助于减少 N2O 排放,同时降低饲料成本。此外,使用 AjiPro 还可以减少乳制品饲料的环境足迹TM-L,因为AjiPro的生产和运输TM与乳制品饲料中常规使用的成分相比,-L 产生的温室气体排放量更少。 ”

Haruno 解释 AjiProTM-L 的环境和健康益处

Haruno 解释 AjiProTM-L 的环境和健康益处

这对每个人来说都是一场胜利。竹内评论道:“通过转向更可持续的乳制品和肉类生产,我相信味之素集团正在帮助每个人过上更健康、更可持续的生活。”乳制品对人类营养至关重要,提供重要的营养素。更可持续的奶牛养殖也有助于创造就业机会和经济发展。

竹内解释新举措的积极影响

竹内解释新举措的积极影响

向前走

计划通过招募更多奶农参与来扩大该倡议,旨在加大温室气体减排力度。此外,味之素集团还计划在全球市场引入类似的商业模式。味之素集团还积极探索与肉类生产商的合作伙伴关系,将该模式应用于肉牛。

此外,集团正在考虑与减少甲烷排放的饲料添加剂供应商建立合作伙伴关系。而阿吉普TM-L 解决了 N2O 排放问题,甲烷仍然是奶牛排放的重要温室气体。目标是将具有成本效益的甲烷减排方法与 AjiPro 结合起来TM-L,进一步减少温室气体排放,同时最大限度地减少奶农的经济负担。

创新可持续发展

味之素集团迈向更可持续奶牛养殖的旅程是关于创新、合作和对环境管理的承诺。味之素集团利用与乳制品制造商的合作伙伴关系,致力于为可持续乳制品养殖、消费者福利和环境做出积极贡献。

味之素集团利用氨基酸应对各种挑战的能力确实使其与众不同。这项新举措旨在解决可持续粮食系统问题,符合味之素集团的新宗旨:我们将通过“氨基酸科学*”为全人类、我们的社会和我们的星球的福祉做出贡献。

*源自研究和实施过程的各种材料、功能、技术和服务的统称,重点关注释放氨基酸的力量。 它还指的是味之素集团将这些与解决社会问题和促进福祉联系起来的独特科学方法。

竹内先生和春野先生

The Ajinomoto Group is contributing to the well-being of all human beings,
our society and our planet with "AminoScience".