创新

牛和人更快乐:AjiPro®-L如何提高牛奶产量

牛奶。 我们把它倒在我们的早晨一碗麦片粥上。 我们将其添加到我们的茶或咖啡中。 它可用于薄煎饼,华夫饼和各种烘焙食品,更不用说黄油,酸奶和巧克力了。 每年,我们人类都会消耗更多。 到2030年,需求预计将增长三分之一以上。 不幸的是,奶业和其他形式的畜牧业通过甲烷排放和饲料生产为全球变暖做出了贡献。 数学很简单:母牛越多,地球的负担就越大。

凭借良好的营养,一头奶牛每年可以生产超过XNUMX升的牛奶。 母牛分娩后(平均每年一次),牛奶产量增加但食欲下降。 这意味着奶牛很难获得身体所需的养分来支持增加的牛奶产量。 这些必需营养素之一是氨基酸赖氨酸,动物赖氨酸是赖氨酸用来合成蛋白质和加工其他氨基酸。 母牛需要赖氨酸才能产生牛奶。

就像人类一样,可以给母牛补充食品以补充他们缺乏的营养。 但是这些必须适合牛的生理,换句话说,适合牛的身体。 普通赖氨酸粉对只有一只胃的动物(例如猪,鸡和人类)是很好的选择。 但是母牛有四个肚子。 大多数粉末仅在第一胃即瘤胃中分解,而不会被人体吸收。 为了确保其到达预期的位置,赖氨酸补充剂需要特殊的屏障。

味之素集团的研究人员开发了一种模拟牛消化道环境的方法,使他们能够在实验室中筛选补品原型,而不是在实际的母牛身上进行测试,从而节省了时间。 这一突破促成了AjiPro®-L的开发,该产品于2011年推出。该补充剂由赖氨酸颗粒组成,表面涂有一层氢化植物油作为屏障,使赖氨酸能够到达母牛的小肠并被有效吸收。 。

确保奶牛获得所需的营养也使消费者受益,因为牛奶蛋白含有人体所需的全部九种氨基酸。 通过帮助奶牛生产更多的牛奶,它也使农民受益。 也许最重要的是,它通过减少奶牛场的环境足迹和减轻气候变化而使地球受益。 现在,这足以使人们感到高兴。

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