可持续性:环境

可持续咖啡种植

阅读时间:4分钟

消费者将他们对咖啡的选择视为道德决定

您觉得咖啡怎么样? 曾经,答案可能是“黑色”或“加牛奶和糖”。 如今,事情已经不那么简单了。 而且,在豆类方面,特种混合和单源咖啡满足了我们对大胆,甜味的需求。 但这并不完全关乎味道:越来越多的消费者将选择咖啡(仅次于原油的第二大交易量全球商品)视为符合道德的决定。

Fazenda Baú,福田富雄经营的咖啡种植园  

巴西是世界上最大的咖啡生产国,没有哪个国家能比巴西与咖啡有着更紧密的联系。丘陵潮湿的亚热带地区是咖啡树繁盛的地区,也是 Fazenda Bau 的故乡。这个家族经营的咖啡种植园由 Tomio Fukuda 和他的儿子 Durval 领导,他们是日本血统的巴西人,对高品质咖啡充满热情并致力于可持续农业。 “我们遵循武士哲学,”富夫说。 “为了发展我们的业务,我们需要不断规划和执行。”

Fazenda Bau 是一家家族经营的咖啡种植园,由福田富雄 (Tomio Fukuda) 领导。

Fazenda Baú 对高品质咖啡豆的承诺 

为了实现这一愿景,Fazenda Bau 采用日本管理方法,不断寻找新技术并投资先进的机械。 “百分之九十九的农民只购买最便宜的拖拉机,”杜瓦尔说。 “我们想要产量最高、质量最好的作物。为了实现这一目标,我们需要最好的拖拉机。”福田家族同样致力于支持员工和当地社区。 “每个人都有相同的愿景——我们的员工就像我们的大家庭。”

 

AJIFOL® 是一种天然肥料,对环境影响极小

为了确保最好的质量,Fazenda Bau 使用 阿吉福®,是味之素集团(Ajinomoto Group)生产的一种天然肥料,可提高优质豆的产量。 它使植物能够通过叶片有效吸收养分,使它们更健康,生产力更高,并能够产生更甜的果实。 植物发酵的副产品, 阿吉福® 对环境的影响最小。 在种植园的其他地方,福田家族正在尝试采用树上干燥的采摘方法:将含有咖啡种子或豆类的樱桃留在树上直至变黑,以增强其风味。 这是这个家庭对优质咖啡充满热情的又一个例子。

虽然 Fazenda Baú 的咖啡豆在许多国家都很受欢迎,但日本消费者非常关心质量和可持续性,因此购买了 Fazenda Baú 的大部分咖啡豆。 Ajinomoto AGF, Inc. 是主要客户,其产品系列中包含 Bau 咖啡豆 宏大® 单一来源的咖啡。

Ajinomoto AGF, Inc. 是主要客户,其 GRANDAGE® 单品咖啡系列中采用 Bau 咖啡豆。

味之素集团与可持续农业 

阿吉福® 味之素集团(Ajinomoto Group)生产的类似产品以及类似产品继续帮助巴西农民种植更好,更安全的农作物,例如香蕉和咖啡,以养活全世界。 在价值链和食品生产周期的每一步,我们都追求真正可持续的解决方案。 因为要在环境中正确行事,答案实际上是黑白的。

The Ajinomoto Group is contributing to the well-being of all human beings,
our society and our planet with "AminoScience".