可持续咖啡种植

您觉得咖啡怎么样？ 曾经，答案可能是“黑色”或“加牛奶和糖”。 如今，事情已经不那么简单了。 而且，在豆类方面，特种混合和单源咖啡满足了我们对大胆，甜味的需求。 但这并不完全关乎味道：越来越多的消费者将选择咖啡（仅次于原油的第二大交易量全球商品）视为符合道德的决定。

巴西是世界上最大的咖啡生产国，没有哪个国家能比巴西与咖啡有着更紧密的联系。丘陵潮湿的亚热带地区是咖啡树繁盛的地区，也是 Fazenda Bau 的故乡。这个家族经营的咖啡种植园由 Tomio Fukuda 和他的儿子 Durval 领导，他们是日本血统的巴西人，对高品质咖啡充满热情并致力于可持续农业。 “我们遵循武士哲学，”富夫说。 “为了发展我们的业务，我们需要不断规划和执行。”

为了实现这一愿景，Fazenda Bau 采用日本管理方法，不断寻找新技术并投资先进的机械。 “百分之九十九的农民只购买最便宜的拖拉机，”杜瓦尔说。 “我们想要产量最高、质量最好的作物。为了实现这一目标，我们需要最好的拖拉机。”福田家族同样致力于支持员工和当地社区。 “每个人都有相同的愿景——我们的员工就像我们的大家庭。”

为了确保最好的质量，Fazenda Bau 使用 阿吉福^®，是味之素集团（Ajinomoto Group）生产的一种天然肥料，可提高优质豆的产量。 它使植物能够通过叶片有效吸收养分，使它们更健康，生产力更高，并能够产生更甜的果实。 植物发酵的副产品， 阿吉福^® 对环境的影响最小。 在种植园的其他地方，福田家族正在尝试采用树上干燥的采摘方法：将含有咖啡种子或豆类的樱桃留在树上直至变黑，以增强其风味。 这是这个家庭对优质咖啡充满热情的又一个例子。

虽然 Fazenda Baú 的咖啡豆在许多国家都很受欢迎，但日本消费者非常关心质量和可持续性，因此购买了 Fazenda Baú 的大部分咖啡豆。 Ajinomoto AGF, Inc. 是主要客户，其产品系列中包含 Bau 咖啡豆 宏大^® 单一来源的咖啡。

阿吉福^® 味之素集团（Ajinomoto Group）生产的类似产品以及类似产品继续帮助巴西农民种植更好，更安全的农作物，例如香蕉和咖啡，以养活全世界。 在价值链和食品生产周期的每一步，我们都追求真正可持续的解决方案。 因为要在环境中正确行事，答案实际上是黑白的。