减少粮食损失和浪费
途径
全球每年的粮食损失和浪费已增至近1.3亿吨*1。 这个数字代表了全世界生产的所有消费食品的三分之一。 食物的浪费和浪费发生在整个供应链中，从农场到餐桌。 粮食资源有限。 同时，全球人口在增长，对粮食的需求也有望增加。 在这种情况下，减少粮食损失和浪费是一个关键问题。
味之素集团的目标是在从原材料接受到客户消费的整个产品生命周期中减少食物损失和浪费。 我们将通过与我们的供应商和消费者密切合作来完成这项工作。
*1 资料来源：2011 年全球粮食损失和粮食浪费； 粮食农业组织
具体例子
- 高效利用材料
- 消费者教育（可持续消费等）
- 减少分配过程中的废物
相关机会和风险（
ZAP优势 
风险）
- 通过努力提高制造过程中的产量、减少产品退货和浪费来降低成本
- 由于延迟解决食品损失和浪费而对公司价值造成的损害
味之素集团的主要举措
- 减少生产过程中的损失
- 优化供需/供应/销售平衡并延长保质期
- 追求更大的实用性和效率
- 与供应商、零售商和分销商合作
- 开发有助于减少浪费的产品
- 参与减少消费者损失的活动
相关的可持续发展目标
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每产量单位的粮食损失和废物减少率*2（vs. 2018财年）
*2 从接受原材料到交付给客户