减少粮食损失和浪费

途径

全球每年的粮食损失和浪费已增至近1.3亿吨〔1〕。 这个数字代表了全世界生产的所有消费食品的三分之一。 食物的浪费和浪费发生在整个供应链中,从农场到餐桌。 粮食资源有限。 同时,全球人口在增长,对粮食的需求也有望增加。 在这种情况下,减少粮食损失和浪费是一个关键问题。
味之素集团的目标是在从原材料接受到客户使用和处置的整个产品生命周期中减少食物损失和浪费。 我们将通过与供应商和消费者紧密合作来完成这项工作。

〔1〕资料来源:《全球粮食损失和粮食浪费》,2011年; 粮食农业组织

具体例子

  • 高效利用材料
  • 消费者教育(可持续消费等)
  • 减少分配过程中的废物

相关机会和风险(機會 风险)

  • 通过减少产品退货和浪费的举措降低成本
  • 由于延迟解决食品损失和浪费而对公司价值造成的损害

味之素集团的主要举措

  • 在生产过程中使用原材料而不会浪费
  • 使用数字技术升级的最佳供应链管理
  • 通过延长产品的最佳保质期等来减少产品退货和浪费。
  • 减少消费者使用产品期间的食物损失和浪费
  • 提出生态友好的生活方式,享受无剩菜

相关的可持续发展目标

  • Goal_2
  • Goal_12
  • Goal_17

在20-25 MTP中设置的KPI

  • 每产量单位的粮食损失和废物减少率〔2〕(vs. 2018财年)

〔2〕从原材料验收到交付给客户。

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