烤西葫芦薯条
“我最喜欢的使用方法（MSG）之一是这些烤西葫芦薯条和酸奶蘸酱。 这是一个简单的食谱，却具有最不可思议的风味。 我喜欢将它作为搭配任何餐点，开胃菜或什至小吃的配菜。 现在西葫芦已经到了季节，这是必须做的。” —作者兼纽约市营养师Sammi Haber Brondo
您也可以在线找到它： https://www.sammibrondo.com/blog/baked-zucchini-fries-yogurt-dip
成分
- 3中西葫芦
- 2颗鸡蛋
- 1½杯面包屑
- 1 / 4茶匙盐
- 1/4茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®（MSG）
- 可选：1½大汤匙橄榄油
使用方法
将烤箱预热至230℃/ 425F。
将西葫芦切成XNUMX/XNUMX英寸的棍棒。 搁置。
在一个浅碗里搅拌鸡蛋。 在一个单独的碗中，将面包屑，盐和味精混合在一起。
用钳子将西葫芦浸入鸡蛋中直至完全被覆，然后浸入面包屑混合物中并滚动直到被覆。 放在烤盘上。
可选：用中火将橄榄油加入大锅中。 使用吨添加西葫芦，并煮约5分钟直至变脆（注意：如果不进行此步骤，西葫芦炸薯条仍会变金。这有助于使其更脆，是可选的）。 将西葫芦棒放回烤盘上。
在预热的烤箱中将西葫芦煮18-20分钟，直到酥脆。 冷却5分钟后即可食用。
将剩余的食物放在冰箱的密闭容器中3-4天。
