冷黄瓜汤

成分

黄瓜汤

• 2磅波斯或小黄瓜，切成两半，切碎
• 1/2杯低脂酸奶
• 3汤匙柠檬汁
• 1 / 2杯特级初榨橄榄油
• 1汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1/4茶匙卡宴
• 1/4茶匙粗盐
• 1/8茶匙重口味或鲜味调味AJI-NO-MOTO®（MSG）
• 1/8茶匙现磨黑胡椒

芹菜拌种

• 1 / 4杯糖
• 1茶匙柠檬汁
• 1/2茶匙烤全芥末籽
• 1/4茶匙孜然粉
• 黑胡椒粉
• 1/2小葱
• 1/4杯苹果醋，分开
• 1/2杯特级初榨橄榄油，分开
• 1/2茶匙芹菜籽
• 1/8茶匙重口味或鲜味调味AJI-NO-MOTO®（MSG）

使用方法

做汤

1. 加入搅拌机中，搅拌一分钟三十秒，直到光滑和浅绿色。

2. 冷藏至少三十分钟。

3. 搭配绿色蔬菜和细雨沙拉酱一起食用。

做敷料

1. 保留一半的苹果醋和一半的特级初榨橄榄油，备用。

2. 将剩余成分添加到立式搅拌机或浸入式搅拌机中。 混合并在搅拌器运行的情况下，慢慢倒入剩余的油和醋。