脆皮鸡大腿和凯普莱斯面包沙拉

成分

蜂蜜香醋油醋汁

• 3汤匙香醋
• 1汤匙切碎的葱
• 1汤匙蜂蜜
• 1/8茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®（MSG）
• 1 / 4杯橄榄油
• 1 / 4杯芥花籽油

脆皮鸡

• 4个鸡大腿，骨头和皮肤
• 1/2茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®（MSG）
• ½茶匙盐
• 3汤匙玉米淀粉
• 1 / 4杯芥花籽油

卡普雷塞沙拉

• 恰巴塔面包1/2条
• 4个传家宝西红柿
• 1大把罗勒叶
• 1/2杯马苏里拉珍珠，沥干
• 1/4茶匙粗盐
• 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
• 1/4茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®（MSG）

使用方法

1. 将烤箱预热至190℃/375ºF。

蜂蜜香醋

1. 在一个中等大小的碗中混合香醋，葱，蜂蜜和味精。 慢慢搅拌时，先淋上橄榄油，然后再加入低芥酸菜籽油。

脆皮鸡

1. 在大型铸铁锅中，将菜籽油加热至中火。 在鸡的两面撒上味精，盐和玉米淀粉。 煮熟的鸡，皮肤朝下，直到金黄酥脆，约5分钟。 翻动再煮5分钟，直到另一面变成金黄色。 将煎锅放在烤箱中10分钟，或直到内部温度达到70℃/165ºF。

卡普雷塞沙拉

1. 将恰巴塔切成1英寸的小块。 撒在纸盘上并烤面包
   烤箱烘烤10–15分钟，或直到外面金黄酥脆。

2. 将番茄切成一口大小的块，然后将罗勒叶切成薄片。

3. 撒上恰巴塔，传家宝西红柿，罗勒片，马苏里拉珍珠，味精，犹太盐，
   黑胡椒和蜂蜜香醋一起放在一个大的搅拌碗中，直到所有
   配料涂得很好。

完成

1. 将沙拉均匀地分成4盘。 用整个罗勒叶装饰。 每份加香脆鸡大腿。