鲜味哈里拉汤
这是由番茄,小扁豆和鹰嘴豆制成的地道摩洛哥汤,但您也可以根据需要添加肉甚至豆腐。 这种汤本身就可以作为晚餐,因为它是一道令人满意的菜。
成分
- 3/4磅(350克)羊肉
- 1/2杯(100毫升)橄榄油
- 3洋葱
- 1/2磅(200克)芹菜
- 3盎司(100克)欧芹
- 10盎司(300克)番茄
- 3/4盎司(20克)番茄酱
- 2茶匙姜粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2茶匙阿拉伯香料(多香果,小豆蔻,丁香,香菜,小茴香,肉豆蔻和干辣椒)
- 1茶匙黑胡椒
- 2茶匙AJI-NO-MOTO®(MSG)
- 3克(100盎司)鹰嘴豆(浸泡)
- 3盎司(100克)Vermecilli(小)
- 2盎司(50克)棕色小扁豆
- 6杯(1200毫升)水
使用方法
- 在一个大锅中,将洋葱和羊肉与橄榄油一起炒。
准备番茄汁和番茄。
加入芹菜,欧芹,番茄汁,鹰嘴豆,水和小火煮15分钟。
加入黑扁豆和番茄酱。
加入七种阿拉伯香料,姜粉和肉桂粉。
加入盐,AJI-NO-MOTO®和黑胡椒调味。
低火煮20分钟。
加入粉丝和欧芹。
低火煮20分钟或直到羊肉变软。