莳萝柠檬鸡饭汤

成分

• 1 tbs橄榄油
• 2根芹菜排骨，切碎
• 1个大胡萝卜，切碎
• 1个中欧洲防风草，去核，切碎
• 1个中等大小的黄洋葱，切碎
• 1粒粗盐，调味
• 1滴新鲜磨碎的黑胡椒粉调味
• 4枝莳萝，再加上½杯切碎的莳萝（和可选的装饰叶子）
• 4小枝百里香
• 1湾叶
• 2夸脱（8杯）鸡汤
• 1 1/2磅无骨，去皮的鸡大腿和胸部，切成1英寸的块
• 1杯长粒白米
• 1/2杯新鲜柠檬汁，还有更多口味
• 1/2茶匙味精，再加上更多口味

使用方法

1. 在4夸脱的汤锅或荷兰式烤箱中以中火加热油。 加入芹菜，胡萝卜，欧洲防风草和洋葱，煮约6分钟直至略微变软但未变褐。 用盐和胡椒粉调味。 用厨房细绳，将莳萝小枝，百里香小枝和月桂叶捆成一小捆，并与鸡汤，1杯水和鸡块一起放入锅中。

2. 部分掩盖并煮沸； 煮，偶尔略读，直到肉汤略微减少，鸡肉变软，大约30分钟。 取出并丢弃草药束。 加米饭，搅拌，盖上锅，再煮15分钟。

3. 从火上移开，调味以盐和胡椒粉调味。 加入切碎的莳萝，柠檬汁和 味精 加入更多的柠檬和 味精 去尝尝。