腌制香菇和Komatsuna（日本芥末菠菜）

成分

• 1包（400克）小松那
• 1包（3盎司）新鲜香菇
• 1包（3盎司）新鲜姬菇蘑菇
• 鱼片

大石腌制

• 3杯（600cc）一带桥
• 40cc酱油
• 50cc米林
• 20克（1盎司）粗盐，用于煮沸komatsuna

使用方法

1. 洗komatsuna。 用粗盐将水煮沸，然后从底部将科莫特纳（Komatsuna）烫至约2分钟。 然后将它们浸入冷水中。 将水挤干，切成1英寸（3厘米）长。

2. 取下姬菇蘑菇的茎。 洗净并拆开。

3. 将两个蘑菇放入1升热水中煮2至3分钟。 过滤它们，然后将其浸入冷水中约5分钟，然后从其中充分挤出水。

4. 将高汤腌制在锅中，煮沸。 冷却一下。

5. 食用前一小时将香菇和蘑菇腌制。

6. 将其放在盘子上，撒在鱼片上。