鲜味浓郁的欧芹香蒜酱

成分

• 2杯新鲜欧芹
• 2瓣大蒜，切成薄片，再加些调味
• 4茶匙白味o，还有更多口味
• 5汤匙特级初榨橄榄油，可根据需要添加更多量以润湿和粘上香蒜酱

使用方法

1. 刀法：将约三分之一的欧芹和大蒜堆在大切菜板的中心，然后用大而锋利的厨师刀或菜刀将其切碎。 再加入三分之一的香菜和大蒜，再切成细末。 加入最后的欧芹和大蒜三分之一，然后再切成细末。 加入味the酱，一次1茶匙，将每次加入的剁成小块，直到混合。 最后，您可能会发现用刀的扁平将大酱捣成泥状比切碎更容易。 当您可以将香蒜酱压成块状，或多或少地粘在自己身上时，香蒜酱就可以用了。

2. 食物处理机方法：在食物处理机中，将欧芹，大蒜和味o酱混合在一起。 脉冲直至混合物被切碎并压在一起。 （如果您有小型处理器，则可以分批执行。）

3. 如果您要立即使用，请将欧芹混合物与油混合。 如果您使用刀子方法，则可以在碗中手工完成。 如果您使用食品加工机，则可以在机器运行时将油倒入。

4. 如果您不立即使用，则可以将油倒在草药上。 可以将未搅拌的香蒜酱用保鲜膜覆盖，然后冷藏2至3天。 要冷冻香蒜酱，请将固体转移到密闭的容器中，并添加足够的橄榄油以覆盖表面。 它将在冰箱中保存2个月。 在冰箱中将冷冻的香蒜酱解冻过夜。 食用前，将橄榄油和固体搅拌混合。