鲜比萨（Quattro Formaggi）

成分

• 1（15克或1/2盎司）酵母片
• 1/2汤匙糖
• 1/2杯温水
• 1杯（200毫升）温牛奶
• 2汤匙油
• 1/2汤匙盐
• 1磅（450克）小麦粉
• 1/2杯番茄浆
• 1/2磅（200克）磨碎的芝士
• 2克（60盎司）切碎的戈贡佐拉奶酪杯
• 9克（250盎司）奶油干酪
• 3盎司（80克）厚的帕玛森干酪

使用方法

1. 将酵母和糖放入碗中，搅拌直至溶解。

2. 加入水，牛奶，油和盐，并充分混合。 慢慢加入面粉，揉成光滑均匀的团块。

3. 用干净的毛巾盖上盖子，静置1小时或直至其体积翻倍。

4. 将面食倒入两个直径为30厘米的圆盘中，在每个圆盘上摊开一半的番茄浆，然后在预热的中型烤箱（180℃/ 369℉）中烘烤10分钟。

5. 将奶酪分布在两个圆盘之间，然后再将它们放回热烤箱中10分钟，或者直到将奶酪融化为止。

6. 从烤箱中取出，然后上桌。