生鱼片碗
海鲜碗米饭与绿茶叶混合。 海鲜和茶叶的鲜味混合在一起。
留下来的茶叶苦味是海鲜碗中美味的元素之一。
成分
- 1磅大米(根据需要)
- 1汤匙绿茶叶
- 1鲭鱼,生鱼片
- 2盎司(60克)金枪鱼,生鱼片
- 2个扇贝,用于生鱼片
- 紫菜片
- kinome(山庄叶子)
- 酱油和芥末
使用方法
用研磨机使绿茶叶更细。 将其与米饭混合并放在碗上。
将竹荚鱼,金枪鱼和扇贝切成小块。
将紫菜片放在米饭上,将鲭鱼,金枪鱼,扇贝和kinome多彩地排列。 搭配酱油和芥末一起食用。
鲜味来自...
扇贝
谷氨酸:140mg / 100g
胍盐:14mg / 100g
金枪鱼
肌苷:250-360mg / 100g
绿茶叶
谷氨酸:220-670mg / 100g
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