鲜鱼煮鲷鱼

成分

• 1个鲷鱼骨干
• 4片鲷鱼
• 2小萝卜
• 一些柚子皮
• 1L水
• 1/2杯清酒
• 一些海带
• 1茶匙米林
• 1茶匙清淡酱油
• 1/4盐

使用方法

1. 烤鲷鱼骨干，注意不要在烤箱中以10℉/ 320℃的温度将其燃烧约160分钟。
   （如果没有烤箱，则在1分钟内撒上占鲷鱼10％的盐。 洗净并放入球中。 将沸水倒在上面。 然后将它们浸入冷水中，去除血腥和粘性部分。 用过滤器过滤。）

2. 将1放入锅中。 加水，清酒和海带。 让它们煮沸并immer一下，脱去泡沫约30分钟。 拉紧它们。

3. 剥落萝卜皮的深度应足以去除皮下的硬纤维部分。 纵向切开。

4. 将鲷鱼撒在带孔的篮子里。 在它们上溅开水。 海鲷的表面变白后，将其浸入冷水中。 （此方法称为 芝富里.)

5. 将高汤从2放入锅中。 加入萝卜和鲷鱼片，让它们沸腾。 煮沸后，用小火煮约五分钟。

6. 加入味rin，清淡的酱油和盐调味。 继续加热10分钟。 萝卜煮好后，放在盘子里。

7. 在顶部添加柚子。 （天盛)

8. 服务和享受！