Som Tum

成分

• 10克（300盎司）青木瓜
• 5瓣大蒜，切碎
• 4-6鸟眼辣椒
• 4樱桃西红柿
• 3盎司（100克）长豆，切成1英寸的块
• 2-4汤匙烤花生
• 2汤匙干虾（可选）
• 2汤匙鱼露
• 2汤匙棕榈糖
• 3汤匙酸橙汁
• 装饰：1杯切碎的红卷心菜，新鲜豆芽和½杯长豆，切成小块

使用方法

1. 将木瓜皮切成薄片，将果肉切成细丝状，将种子丢掉。 保留。

2. 用研钵和杵将辣椒和大蒜捣成糊状。

3. 加入花生，虾仁，番茄和豆类。 混合掺入。

4. 加入鱼露，棕榈糖和酸橙汁。

5. 加入切碎的木瓜，将其折叠。

6. 放在盘子上，点缀红甘蓝，新鲜豆芽和长豆。