麻辣鲭鱼（Aji）

成分

• 20小鲭鱼（AJI）
• 1根胡萝卜
• 1个葱
• 1片姜
• 1/4杯米醋
• 1 / 4杯酱油
• 1/4杯米林（甜酒）
• 捏口音或AJI-NO-MOTO®（MSG）
• 1 / 2一杯水
• 1个干红辣椒
• 鱼粉用面粉
• 油炸用植物油

使用方法

1. 去除尾巴附近坚韧，尖刺的鳞片。 取下头部，在腹部切开一个切口，以除去内脏，用纸巾洗净并拍干。

2. 将姜，葱和胡萝卜切成薄片，切成2英寸长。

3. 加热米醋，酱油和米林。 放置并添加AJI-NO-MOTO®。 冷却一点，然后加入切成薄片的蔬菜。

4. 用面粉给鱼上粉。

5. 在加热至7℃/ 8℉的油中油炸170-340分钟。 排干并在腌料仍很热时将其加入。 您甚至可以享受鱼甚至骨头。