鲜肉饼汉堡

成分

对于鲜味番茄酱

• 4汤匙番茄酱
• 2茶匙伍斯特郡酱油
• 1/2茶匙鱼露
• 1/2茶匙低钠酱油
• 2茶匙醇厚（甜）白味o
• 1 / 2茶匙糖

对于鲜味汉堡

• 1½磅（680克）碎牛肉
• 1汤匙鱼露
• 1大蒜丁香，切碎
• 1/4洋葱，切碎
• 1 / 2茶匙糖
• 1杯立方面包（我用了一个小马丁全麦土豆面包）
• 1 / 4杯牛奶
• 1大蛋
• 1/2鲜味番茄酱食谱（见上文）
• 1小豆瓣豆瓣
• 6片切达干酪，切碎的帕马森奶酪，碎戈贡佐拉，斯蒂尔顿奶酪或美国切片奶酪（如果制作更大的馅饼，则4片）
• 6个大汉堡面包（如果做更大的馅饼，则为4个）

使用方法

1. 制作鲜味番茄酱。 将所有番茄酱成分混合在一起并充分混合。 放在一边让风味融合。

2. 将牛肉，鱼露，大蒜，洋葱和糖放在一个中等大小的碗中。

3. 在一个小碗中，将面包块和牛​​奶混合。 混合在一起直到面包均匀湿润。 加牛肉，鸡蛋。

4. 在牛肉中加入鲜味番茄酱的一半。 轻轻但彻底地混合所有内容。 用塑料盖住碗并冷却至少30分钟。

5. 形成4至6个相等大小的肉饼（每个约4至6盎司）。 不要包装肉，或处理太多。 用轻松的手以获得最佳的多汁汉堡效果。 冷却小馅饼，直到您准备做饭为止。

6. 将不粘锅加热至中低水平。 将汉堡每边煮4分钟，或煮熟。

7. 将热量调低。 顶级汉堡和您选择的奶酪。 盖上锅一分钟，或直到奶酪开始融化。

8. 建立你的汉堡！ 将豆瓣菜放在小圆面包上。 顶上有汉堡。 慷慨地将鲜味番茄酱涂在上面。 搭配薯片或昨晚晚餐的红洋葱圈一起食用。