翁布里亚法罗汤
我们喜欢这种浓郁，咸味的汤如何将煮熟的西红柿，牛肝菌蘑菇和牛肉汤混合在一起而又不加奶油和黄油。 您可以添加更多的肉汤使汤变稀，或者保持原样！ Dymnyno巧妙地使用了farro两种方式：首先，作为汤的增稠剂。 第二，作为装饰物放在顶部。 由@ Food52开发。
成分
- 1杯黄洋葱，中等剁碎
- 3/4杯芹菜，中汤
- 1/2杯胡萝卜，中等剁碎
- 2瓣大蒜，捣碎，去皮并切碎
- 2½盎司（70克）干牛肝菌
- 2杯番茄酱
- 3杯煮熟的Farro，Al Dente
- 1夸脱（4美国杯）牛肉汤
- *使用美国杯
使用方法
炒洋葱，芹菜和胡萝卜直到半透明。
加热1杯牛肉汤，然后加入牛肝菌以调匀。
在搅拌机（或Vita Mix）中，将大约3/4的蔬菜，大蒜，1杯煮熟的法罗以及所有的牛肝菌和液体搅拌均匀，直到光滑。
加回锅中，加入剩余的法鲁，蔬菜和牛肉汤。 加入2 1/2杯番茄酱。 调味并煮30分钟。
搭配上法罗和几片新鲜的黑胡椒一起食用。
鲜味来自...
蕃茄
谷氨酸
150〜250mg / 100克
