氨基酸,健康衰老

氨基酸對於解決因衰老而導致的肌肉質量下降很重要。

氨基酸,健康衰老

隨著年齡的增長,我們開始失去骨骼肌質量。 這種自然過程稱為肌肉減少症,它影響到每個人。 如果不採取任何措施,肌肉減少症會阻止人們進行日常活動,例如外出活動,並大大增加跌倒或骨折的風險。 這會使人們更難以過獨立生活。 解決肌肉減少症對於防止降低生活質量(QOL)至關重要。 為了預防和治療這種疾病,需要正確的鍛煉和攝取足夠的動物性蛋白質。 醫生正在密切關注氨基酸作為一種營養策略。 最近的研究發現氨基酸的消耗與運動與肌肉質量和力量的增加之間有著明顯的聯繫。

運動和良好的營養對於對抗肌肉減少症至關重要。 人們以適合自己的力量和能力的方式安全有效地鍛煉非常重要。 關於營養,日本厚生勞動省和其他專家建議,積極進食富含優質動物蛋白的膳食,尤其是肉,魚,蛋和牛奶等食物。

氨基酸正在作為肌肉減少症的營養策略進行深入研究。 氨基酸是構成肌肉蛋白質的營養物質。 它們包括在肌肉中特別豐富的支鏈氨基酸(BCAA)。 BCAAs幫助製造肌肉蛋白並防止其分解。 我們人體無法製造的必須從食物中攝取的氨基酸被稱為必需氨基酸。 越來越多的證據表明,食用包括BCAA在內的必需氨基酸可有效預防肌肉減少症。

進行了關於老年人肌肉增長的研究。 結果表明,與食用乳清蛋白(製造奶酪和其他乳製品後剩下的液體)相比,與對照組相比,食用含有XNUMX種必需氨基酸和高含量BCAA亮氨酸的配方可產生更多的肌肉蛋白增益。 此外,經常食用這種富含亮氨酸的必需氨基酸配方的老年人,與輕度運動相結合時,肌肉質量和力量增加,運動功能得到改善,包括更快地行走。 在BCAA中,亮氨酸在促進肌肉蛋白的製造中特別有效。 這意味著隨著年齡的增長,攝入更多的亮氨酸非常重要。 我們應該積極定期食用富含BCAA的優質食品,例如牛奶和其他乳製品,肉,魚和蛋。 我們還應該有效地攝取人體所需的營養素,例如亮氨酸。

長期食用富含亮氨酸的必需氨基酸配方的老年人肌肉質量,力量和步行速度的變化

Borsheim等,臨床。 食品,27,189-195(2008)

氨基酸有助於恢復免疫反應

隨著年齡的增長,我們的免疫系統也會減弱,我們更容易感冒和其他疾病。 老年人即使接種流感疫苗也常常得不到足夠的保護,因為他們的身體免疫反應太弱。 進行了一項研究,以調查胱氨酸和茶氨酸對有流感疫苗的養老院老年人的免疫反應的影響。 接種疫苗後未服用胱氨酸和茶氨酸的組的免疫反應幾乎沒有改善,但是服用胱氨酸和茶氨酸的組的免疫反應卻明顯改善。 這些結果表明,可以通過消耗氨基酸來恢復由於衰老引起的免疫應答減弱。

營養水平較低的老年人中,具有抗體滴度(40倍或更高)能有效抵抗流感的老年人的百分比。

Miyagawa等,Geriatr。 Gerontol。 lnt。,8,243-250,2008。


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