我們永恆的理想

創造物美價廉的調味料,將簡單但營養豐富的食物變成美味佳餚。

這是一個多世紀前發現鮮味的日本科學家池田菊苗博士的話。 池田確定,鮮味的主要成分是氨基酸之一的谷氨酸。 池田當時希望改善日本的飲食習慣,以及他“讓簡單的食物變得更美味”的願望,導致發明了可增強食材美味的鮮味調味料 AJI-NO-MOTO®。

我們最初的理想傳播到世界。

世界現在面臨著各種糧食挑戰,因國家而異,例如營養不足和營養過剩。

在這裡,我們的想法也很堅定:“基於對每個國家飲食習慣的深刻理解,提供支持日常健康的美味。”
飲食不僅給身體帶來營養,也給心靈帶來營養。 為家人準備的食物豐富了生活,餐桌上的交談加深了他們的聯繫。

我們將一起創造烹飪和飲食的樂趣,為明天培養活力。

除了食物,我們對氨基酸的追求也讓生活更舒適。

例如,發展肌肉的氨基酸可以支持擔心肌肉力量減弱的老年人,並有助於提高運動員的表現。

研究表明,氨基酸可以改善睡眠質量。 近年來,隨著我們不斷擴大氨基酸的可能性,我們提供的產品和服務已增加至改善睡眠等領域。
我們一一面對世界各地的每一個不同的問題,直截了當,本著探究的精神,每天重複試驗和學習,直到問題得到解決。

釋放氨基酸的力量,為全世界的人們帶來更大的健康。

這是味之素集團的心願,也是我們兌現的承諾。