實現我們成果的方法

實現我們成果的方法


我們的業務運營建立在健全的食品系統之上,該系統植根於穩定的食品資源和支持它們的充滿活力的自然生態系統。 我們正在穩步實施一系列舉措,以將我們對環境的影響減少 50%,並幫助延長 XNUMX 億人的健康預期壽命。



我們延長 XNUMX 億人健康預期壽命的戰略


到 2030 年,我們將通過將我們的產品擴大到 700 億消費者,並提供支持消費者享受營養美味食品的產品和信息,將“不妥協的營養”作為我們的基本政策,從而幫助延長 XNUMX 億人的健康預期壽命營養方法。

營養承諾定量 KPI
FY20(結果) FY21(結果) FY25(目標) FY30(目標)
營養價值提高的產品百分比*1

40%*2

50%

-

60%

在“美味減鹽”和“蛋白質攝入優化”方面提供營養價值更高的產品

每年XN​​UMX萬人

每年XN​​UMX萬人

-

每年XN​​UMX萬人

利用氨基酸的生理和營養功能的產品的可用性

(基準年)

1.09倍

-

2倍

員工營養教育

460

26,000

累計100,000

-

*1 具有更高營養價值的產品是指符合我們標準並有助於攝入更高營養價值的產品
從國際公共衛生角度看營養。
*2 通過更準確的數據收集確定了追加的適用產品,因此對數值進行了修正。



美味的減鹽——鮮味帶來更多的味道,更少的鈉

過量攝入鹽是全球健康問題,味之素集團(Ajinomoto Group)具有獨特的地位,可以通過降低鈉含量並通過鮮味提供鹹味的氨基酸技術來幫助解決。

我們努力通過減少鹽分來改善營養,同時保持或增強風味,支持聯合國可持續發展目標#2“零飢餓”和#3“良好健康與福祉”。 此外,我們支持 WHO 的全球非傳染性疾病 (NCD) 目標,即減少 30% 的鹽/鈉攝入量和 25% 的高血壓患病率。 通過讓消費者更容易吃到均衡、美味的飯菜,我們旨在減少營養不良並確保更健康的生活。


蛋白質攝入優化——為人們提供優質蛋白質和氨基酸

味之素集團致力於改善蛋白質攝入量,尤其是貧困人口和老年人口,以及生活在無法獲得優質蛋白質的地理位置的人們。 通過我們提供氨基酸的獨特方法,我們的解決方案可以補充低質量的蛋白質來源,結合形成膳食蛋白質,並作為調味品增強含蛋白質餐的風味。

通過確保所有人都能獲得有營養的蛋白質選擇,我們正在幫助實現聯合國可持續發展目標 #2 零飢餓和#3 良好健康和福祉,同時確保蛋白質來自各種來源,包括基於植物的蛋白質,反映了我們對氣候行動可持續發展目標#13 的奉獻。



將我們對環境的影響減少 50%

實施有助於環境再生的對策是味之素集團的當務之急。 我們認為,通過應對氣候變化、確保食物資源的可持續性和保護生物多樣性來降低我們對環境的影響的可持續性舉措是延長健康預期壽命的重要的第一步。



減少溫室氣體排放

目標
減少溫室氣體排放(與 2018 財年相比)/到 1 財年將範圍 2 和範圍 50 減少 3%,將範圍 24 減少 2030%

味之素集團考慮應對氣候變化的對策,並根據氣候相關財務披露工作組(TCFD)的建議披露相關信息。 集團是 RE100 的成員,RE100 是一項由致力於 XNUMX% 可再生電力的企業發起的國際環保倡議。 我們還制定了減少溫室氣體 (GHG) 排放的具體目標,並獲得了基於科學的目標倡議 (SBTi) 的批准,該倡議是一個由全球領先企業認可的國際合作組織。

溫室氣體減排率
FY2020(結果)FY2021(結果)FY2030(目標)
範圍 1 和範圍 2 溫室氣體減排率(與 2018 財年相比)

14%減少

[11% 減少]*3

27%減少

[18% 減少]*3

[50% 減少]*4

範圍 3 溫室氣體減排率(與 2018 財年相比)

1%減少

[1% 減少]*3

8%減少

[3% 減少]*3

[24% 減少]*4

*3 [ ] 表示根據 SBTi 規則為標的公司調整的實際結果
*4 [ ] 表示基於 SBTi 規則的目標



向零塑料垃圾過渡

目標
到 2030 財年塑料垃圾/零塑料垃圾

為了實現零塑料垃圾,我們的目標是到 2025 財年完成我們的減排工作,同時開發轉換為單一材料包裝材料的技術,並最終在 2030 財年轉向完全可回收材料。

69,000財年集團共使用塑料2021萬噸,其中90%以上用於產品包裝。 其中,26,000 噸(佔集團塑料總用量的 38%)已轉換為單一材料或紙張。 我們目前正在開發技術以再利用剩餘的 43,000 噸或將其轉化為可回收的包裝材料。


減少糧食損失和浪費

目標
從接受原材料到交付給客戶的食物損失和浪費減少率(與 2018 財年相比)/到 50 財年減少 2025% 

味之素集團的長期願景是到 50 財年在整個產品生命週期內將食物損失和浪費比 2018 財年減少 2050%。我們將在 2022 財年繼續努力減少加工過程中的食物損失,包括原材料採購到將最終產品交付給我們的客戶,以及回收食物垃圾以重新利用。 我們正在採取全生命週期方法來減少食物損失,方法是與供應商合作並提高消費者和社會的意識,將我們的努力從工廠擴大到家庭。

減少單位產量的糧食損失和浪費
2020財年(結果)2021財年(結果)2025 財年(目標)
從接受原材料到交付給客戶的過程中減少食物損失和浪費(與 2018 財年相比)

13%減少

23%減少

50% 減少

* 參考食品損失和浪費核算和報告標準衡量。 過往業績,包括其衡量方法,均予以追溯審查。 (測量方法可能因目標組織而異。)


味之素集團的營養和可持續發展方法