味之素質量保證體系

味之素集團對其所有產品和服務均採用自己的質量保證體系,即味之素質量保證體系(ASQUA)。 這確保了從原材料採購到產品銷售的嚴格質量保證。

味之素的質量保證體系(ASQUA)

ASQUA框架

ASQUA成立於1997年,是味之素集團自己的質量保證體系。 它基於ISO 9001,國際質量管理體系標準以及諸如危害分析和關鍵控制點(HACCP)的製造管理標準,食品衛生管理標準和良好製造規範(GMP)。* 1
該系統還合併了集團質量共享政策,味之素質量保證法規,質量保證法規,質量標準以及由集團或每個內部組織製定的其他規則和要求。 借助ASQUA,集團在全球範圍內開展艱苦的質量保證活動,從原材料採購到產品銷售,始終追求更高質量的製造。 客戶的要求和期望也被迅速利用,以改善產品,服務和業務運營。

* 1。 產品已採用的與製造管理有關的標準。

ASQUA組件

味之素集團的質量標準

味之素集團的質量標準旨在確保產品達到味之素集團品牌所期望的質量水平,並且是涵蓋培訓,標籤,包裝和可追溯性等廣泛領域的嚴格標準。


味之素集團的質量標準(示例)

  • 質量評估標準

  • 素質教育培訓標準

  • 清真* 2控制標準

  • 猶太潔食* 3控制標準

  • 產品標籤標準

  • 原料質量控制標準

  • 食品包裝材料安全衛生標準

  • 食品GMP標準

  • 藥品的GMP標準

  • HACCP標準

  • 分包和採購產品的質量控制標準

  • 投訴標準

  • 緊急情況響應判定標準

  • 食品防衛標準* 4

  • 可追溯標準

  • 處理“客戶之聲”的標準

  • 反映“客戶之聲”的標準


* 2。 在伊斯蘭飲食限制下可以食用的食物。

* 3。 在猶太人的飲食限制下可以食用的食物。

* 4。 防止有意將異物引入食品的措施。 本集團從原材料採購到產品銷售的每個階段都進行監控,以防止任何人向食品添加毒藥或其他物質。

ASQUA實施的組織框架

品質保證委員會

質量保證委員會由高級管理層成員組成,並向管理委員會報告,是味之素集團中最高的質量保證機構。 考慮到客戶的反饋意見,它起草了與集團質量保證有關的基本政策和計劃,並在獲得管理委員會批准後,在全球範圍內的集團公司中推廣實施。 質量保證委員會每六個月審查一次整個集團內政策的狀態併計劃實施。
該框架確保從高層管理人員到從事生產和銷售工作的一線員工,每個人都對產品質量保持強烈的意識,並全心致力於提供值得消費者信賴的安全產品。

ASQUA實施系統

獲得第三方認證

日本川崎工廠

味之素集團正在努力獲得ISO 9001的第三方認證。味之素集團的所有認證組公司和站點都保持其ISO 9001認證。 本集團還根據客戶的要求,在多個生產基地從全球食品安全倡議(GFSI)取得食品安全體系認證(FSSC)22000 * 5。

* 5。 由GFSI制定的標準,該標准通過合併ISO 22000(食品安全管理體系的國際標準)和PAS 220(食品製造商的食品安全認證計劃)而創建。

人力資源開發以提高質量保證水平

質量管理體系(QMS)培訓課程

味之素集團利用其人力資源開發計劃進一步提高質量。 每年,集團都會審查其質量培訓,並製定滿足每個組織和公司需求的計劃。 然後根據計劃實施程序。

質量保證教育體系和課程實例


一般訓練

整個集團
  • 味之素質量管理與技術會議

味之素有限公司
  • 對海外派駐日本員工的培訓(ASQUA標準)

  • 新員工培訓(客戶滿意度教育)

  • 合規培訓(質量保證活動)


專業教育

全球集團
  • 質量管理體系(QMS)培訓課程

  • ASQUA學校

味之素有限公司
  • 質量評估學習會

  • 質量審核學習會* 6

日本全集團
  • 最高管理者質量研究會

  • 客戶滿意度培訓計劃

  • ISO 9001內部審核員教育(獲得新資格)

  • 質量審核研討會

  • 食品標籤研究會議

  • 簡要介紹政府在食品等方面的舉措趨勢

個別地點

在包括ISO 9001標準和各種GMP在內的領域實施與質量相關的各種教育計劃


* 6。 培訓旨在提高知識和分享與質量保證有關的專業知識,重點是味之素質量保證體系(ASQUA)。