鮮味雞肉沙爹

成份

  • 2磅(1公斤)去骨雞
  • 3湯匙油
  • 2香茅
  • 2瓣大蒜
  • 6個蔥
  • 2湯匙薑黃粉
  • 1湯匙香菜粉
  • 1湯匙辣椒粉
  • 1/2湯匙鹽
  • 2湯匙糖
  • 2湯匙AJI-NO-MOTO®
  • 1湯匙AJI-SHIO®風味黑胡椒粉或胡椒粉
  • 30個竹串,浸泡
  • 1黃瓜
  • 1洋蔥

如何前往

  1. 將竹串浸泡在冷水中。

  2. 將雞肉切成小方塊。

  3. 在食品加工機中,加入檸檬草,大蒜,蔥,薑黃粉,香菜粉,辣椒粉,鹽,糖,水,AJI-NO-MOTO®和 AJI-SHIO®風味黑胡椒 並混合成細糊。 並把雞肉和糊狀。

  4. 放在冰箱裡醃6小時。

  5. 將雞肉擰到竹串上。

  6. 用平底鍋兩面烤2-3分鐘。

  7. 燒烤時用油蘸些糊刷。

  8. 配上黃瓜片和洋蔥片一起食用。

鮮味來自...

肌苷:150-230mg / 100g

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