鮮味濃湯

成份

  • 1盎司(50克)黃油
  • 2 1/2茶匙橄欖油
  • 4盎司黃洋蔥,切成丁
  • 雞大腿1/2磅(220克),去骨,切成方塊
  • 4盎司胡蘿蔔,切成方塊
  • 5茶匙麵粉
  • 4杯牛奶
  • 3/4杯烹飪奶油
  • 3盎司(100克)蘑菇,切成薄片
  • 1/2茶匙清湯
  • 1 1/2茶匙胡椒粉
  • 1茶匙AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 鹽適量

如何前往

  1. 在鍋中加熱一半黃油和橄欖油。

  2. 將黃洋蔥炒至香。

  3. 加入胡蘿蔔,煮1-2分鐘。

  4. 將雞肉放進鍋中,直到半熟。

  5. 加入其餘的黃油,將熱量調低。 將麵粉撒在表面上並混合,​​直到在雞肉和蔬菜上塗上均勻的塗層。

  6. 將牛奶倒入鍋中,攪拌均勻直至變稠。

  7. 加入烹飪奶油和鈕扣蘑菇,煮1-2分鐘。

  8. 用清湯,胡椒粉,鹽和AJI-NO-MOTO®調味。

鮮味來自...

肌苷:150-230mg / 100g

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