鮮味哈里拉湯

這是由番茄,小扁豆和鷹嘴豆製成的地道摩洛哥湯,但您也可以根據需要添加肉甚至豆腐。 這種湯本身就可以作為晚餐,因為它是一道令人滿意的菜。

成份

  • 3/4磅(350克)羊肉
  • 1/2杯(100毫升)橄欖油
  • 3洋蔥
  • 1/2磅(200克)芹菜
  • 3盎司(100克)歐芹
  • 10盎司(300克)番茄
  • 3/4盎司(20克)番茄醬
  • 2茶匙薑粉
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 2茶匙阿拉伯香料(多香果,小荳蔻,丁香,香菜,小茴香,肉荳蔻和乾辣椒)
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2茶匙AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 3克(100盎司)鷹嘴豆(浸泡)
  • 3盎司(100克)Vermecilli(小)
  • 2盎司(50克)棕色小扁豆
  • 6杯(1200毫升)水

如何前往

    1. 在一個大鍋中,將洋蔥和羊肉與橄欖油一起炒。
  1. 準備番茄汁和番茄。

  2. 加入芹菜,歐芹,番茄汁,鷹嘴豆,水和小火煮15分鐘。

  3. 加入黑扁豆和番茄醬。

  4. 加入七種阿拉伯香料,薑粉和肉桂粉。

  5. 加入鹽,AJI-NO-MOTO®和黑胡椒調味。

  6. 低火煮20分鐘。

  7. 加入粉絲和歐芹。

  8. 低火煮20分鐘或直到羊肉變軟。

鮮味來自...

番茄

谷氨酸:150-250mg / 100g

©鮮見信息中心

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