奶酪和番茄Tsukune(Yakitori肉丸)

烹飪時間
25分鐘
卡路里
360卡路里
份
2份

儘管Parmigiano Reggiano是意大利成分,但與日本甜醬油的味道非常搭配。 切碎的干西紅柿帶出鮮味,酸味和甜味。

鮮味問訊處的食譜

成份

  • 1克(2/250磅)雞肉末
  • 2湯匙切碎的帕馬森芝士
  • 2片番茄幹
  • 1/4片洋蔥
  • 1茶匙清淡醬油
  • 1茶匙清酒
  • 鹽和胡椒粉調味

調料

  • 2湯匙清酒
  • 2湯匙醬油
  • 2湯匙米林(日本米酒)
  • 2湯匙糖

如何前往

  1. 將番茄和洋蔥切碎。 混合雞肉,帕馬森芝士,番茄幹,洋蔥,淡醬油,清酒,鹽和胡椒粉。 分為棒狀六個。 傾斜它們。

  2. 將所有調味料在鍋中混合併煮至變稠。

  3. 在烤箱或烤架中烤1。 將醬汁放幾次,煮至棕色約8分鐘。

鮮味來自...

帕瑪森芝士

谷氨酸:1200-1680 / 100g

肌苷:150-230mg / 100g

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