Kakiage(日式蔬菜天婦羅)

份
4份

嘗試鮮味濃郁的日本天婦羅蔬菜天婦羅。

成份

成分A:

  • 1杯小麥粉
  • 1湯匙米粉
  • 1/2茶匙AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 1 / 2茶匙鹽
  • 3 / 4杯冷水
  • 1蛋
  • 食用油
  • 2盎司(50克)白蘿蔔,切碎

成分B:

  • 3克(100盎司)胡蘿蔔,切成條
  • 3盎司(100克)扁豆,切成薄片
  • 3克(100盎司)金針菇
  • 3克(100盎司)南瓜,切成條
  • 2湯匙小麥粉

成分C:醬

  • 1一杯水
  • 1湯匙醬油
  • 1/4茶匙AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 2茶匙糖
  • 1茶匙醋
  • 1/2茶匙玉米澱粉,加水混合

如何前往

  1. 要準備天婦羅麵糊,請將小麥粉,米粉,AJI-NO-MOTO®和鹽混合。 混合直至充分混合。

  2. 將冷水與雞蛋混合,混合直至充分混合。

  3. 將麵粉混合物和雞蛋混合物混合,攪拌至一半。

  4. 將所有成分(B)混合在一起,然後用天婦羅麵糊塗上。 確保所有蔬菜都塗有混合物。

  5. 加熱食用油,用中火炸至金黃色。

  6. 在鍋中混合除玉米澱粉混合物以外的所有成分(C)。 煮沸直至所有成分溶解。

  7. 加入玉米澱粉混合物,攪拌直至變稠。

  8. 準備與白蘿蔔一起食用。

  9. 在蔬菜上撒些麵粉,以幫助麵糊粘在蔬菜上。

  10. 模具是可選的。 您可以直接在鍋中油炸。

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