宮保雞丁

成份

  • 3/4磅(350克)雞胸肉
  • 2蔥
  • 10個乾辣椒
  • 1 1/2盎司(50克)烤腰果
  • 1個紅辣椒
  • 4湯匙食用油
  • 1湯匙薑末
  • 2瓣大蒜

鮮味醬

  • 3湯匙醬油
  • 1湯匙伍斯特郡醬
  • 1/2湯匙香油
  • 4湯匙玉米澱粉
  • 2湯匙AJI-NO-MOTO®或Ac'cent(MSG)
  • 裝飾用香菜

如何前往

  1. 將醬油,玉米澱粉,AJI-NO-MOTO®與雞肉塊混合在一起。

  2. 用食用油將雞肉炸5分鐘,然後放在一旁。

  3. 炸蔥,乾辣椒和食用油。 並加入切碎的薑,大蒜和紅色西洋參。

  4. 加入雞塊和烤腰果。

  5. 在一個碗裡,倒入醬油,伍斯特郡的醬油,香油,攪拌均勻。

  6. 倒入預混合醬。

  7. 用AJI-NO-MOTO®調味,再煮3分鐘。

  8. 用香菜裝飾。

鮮味來自...

肌苷:150-230mg / 100g

©鮮見信息中心

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