海鮮塔金

成份

  • 10盎司(300克)魚片
  • 10盎司(300克)槍烏賊
  • 10盎司(300克)蝦
  • 10盎司(300克)貽貝
  • 1片檸檬汁
  • 1 1/2盎司(50克)歐芹
  • 1 1/2盎司(50克)蒔蘿
  • 1 1/2盎司(50克)香菜
  • 1 / 2杯橄欖油
  • 1洋蔥
  • 4大蒜丁香
  • 1個紅辣椒
  • 1個黃色辣椒
  • 1.5杯番茄汁
  • 1湯匙辣椒醬
  • 1湯匙鹽
  • 2湯匙黑胡椒
  • 1湯匙小茴香粉
  • 2湯匙魚香料
  • 1個檸檬皮
  • 1 / 2一杯水
  • 2湯匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 3湯匙(50克)黃油
  • 3土豆
  • 蒔蘿裝飾

如何前往

  1. 在一個大碗中,加入魚片,魷魚,蝦,然後拌勻。

  2. 加入檸檬汁,歐芹,蒔蘿,香菜,鹽,黑胡椒粉,貽貝,然後均勻混合。

  3. 放在一邊,稍稍休息一下。

  4. 用橄欖油炒洋蔥,大蒜,紅辣椒和黃辣椒。

  5. 加入番茄汁,辣椒醬,鹽,黑胡椒,小茴香粉,魚露,檸檬皮和水。

  6. 使用AJI-NO-MOTO®(MSG)調味。

  7. 煮15分鐘,然後放在一旁。

  8. 用黃油蓋上塔金鍋底。

  9. 放入土豆,海鮮混合物和醬汁中。

  10. 蓋上鍋蓋並在180°c / 350℉下煮45分鐘。

  11. 用蒔蘿裝飾。

  12. 服務!

鮮味來自...

番茄

谷氨酸:150-250mg / 100g

谷氨酸鹽:120mg / 100g

肌苷:90毫克/ 100克

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