燉牛肉絲和紅魔芋

份
4份

長時間煮牛肉筋以使用湯料。 添加一些調味料來製作簡單的鮮味。

成份

  • 1盎司(400克)牛筋
  • 3盎司(100克)紅魔芋
  • 1/2蔥
  • 您喜歡的蒜片
  • 1/3盎司(10克)海帶
  • 2杯清酒
  • 2杯水
  • 3湯匙醬油
  • 3湯匙米林
  • 1湯匙糖
  • 調料水

如何前往

  1. 將牛肉筋切成1英寸(2〜3厘米)的方塊,然後在水中煮。

  2. 將紅色魔芋切成適當的大小。 將它們煮沸。 將它們瀝乾水。

  3. 將清酒,水(相同數量的水)和海帶煮至約兩個小時。 脫去浮渣。 (加水代替蒸發的水。)

  4. 加入醬油,糖,味rin和紅色魔芋,再煮一小時。

  5. 繼續連續加水直至完成。

  6. 配上切碎的蔥和大蒜脆片。

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