扇貝日本鮮飯

份
4份

用鮮味豐富的扇貝和海帶煮熟的米飯,並搭配綠色春天的蔬菜,例如nanohana和seri。

時令綠色蔬菜的脆性和鮮豔的綠色使這道菜令人印象深刻。

成份

  • 2杯米飯
  • 2個扇貝
  • 5 nanohana,中國菜子
  • 1盎司(30克)斯里,爪哇水滴草
  • 1盎司(30克)蘿蔔葉
  • 1茶匙鹽
  • 1湯匙日本酒
  • 1小塊海帶
  • 大石湯和醬油(醬油)

如何前往

  1. 煮飯前一小時洗淨米飯,然後用濾網將水瀝乾。 用濕布覆蓋。

  2. 煮nanohana,seri和daikon蘿蔔葉。 將它們切碎。 用高湯和淡醬油混合醃製(高湯:淡醬油– 10:1)

  3. 將扇貝切成棒狀。

  4. 將米放入電飯鍋中。 調整食用水和鹽的量以調味。 混合均勻,加入海帶,扇貝和一些清酒。 廚師。

  5. 米飯煮熟後,從2孔中榨水,然後與米飯混合。

  6. 服務和享受!

鮮味來自...

扇貝

谷氨酸鹽:140mg / 100g

想知道如何用鮮味來增加自己的烹飪水平嗎?

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