威爾士乾酪

成份

• 1½湯匙黃油
• 2湯匙麵粉
• 2茶匙第戎芥末醬
• 1¼杯堅果棕啤酒
• 8克（250盎司）磨碎的切達干酪
• 2½茶匙伍斯特郡醬汁
• 少量糖
• 幾個捏辣椒
• 4大片麵包，烤

使用方法

1. 在一個中號鍋中，融化黃油，加入麵粉，煮幾分鐘，直到變成

   淺棕褐色。

2. 加入芥末和淡啤酒。 不斷煮沸。

3. 煮沸後，降低熱量並添加剩餘成分。 攪拌直到起司

   融化了。

4. 倒入烤麵包並立即食用（另一種準備是倒入烤麵包和

   然後放在肉雞下幾分鐘，直到變成淺褐色）。