安娜·聖加布里埃爾(Ana San Gabriel)

全球交流部科學組,東京,日本
自1997年以來的員工

您如何度過假期?您的愛好是什麼?

我愛日本的鄉村。 假期期間,我要么去日本未曾探索過的地方,要么回到西班牙與家人在巴塞羅那共度時光。 有時我們會在西班牙旅行到我丈夫沒去過的地方。

我的愛好是寫作。 在2018年,我用人群資助出版了一部西班牙文小說。 我寫日記,時不時地回顧過去的日記,以記住我生命中的關鍵時刻。 我發現這使我保持接地。 我現在正在從父母和祖父母那裡收集信息,以寫下他們的生活以及他們的經歷如何影響我和我的姐妹。 他們度過了西班牙內戰,不得不為生存而掙扎。 它深刻地塑造了他們的性格,並間接地塑造了我們的性格。

我還喜歡外出就餐,發現新餐廳,拍攝食物和自然風光,了解不同的飲食文化-特別是日本飲食文化-以及參觀博物館。 我的母親是畫家,外ne是電影業的美術設計師,所以我一直在尋找我認為他可能喜歡的東西。

選擇味之素集團作為您的工作地點的決定因素是什麼?

我在東京大學認識了我的第一任上司東京大學的Kunio Torii博士,當時我正在研究泌乳。 鳥居博士具有非常有魅力的個性。 當時,味之素公司(Ajinomoto Co.)具有非常保守的和以日本為中心的工作場所文化,並希望擴大其員工的視野。 Torii博士向我解釋說,該公司正在尋找外國研究人員在其實驗室工作。 我對該公司,其產品或有關味精的了解不多,但我真的很喜歡Torii博士的方法。 通過我們的交談,我看到了這項工作可以給我帶來的許多機會。 我也對如何成為日本公司的研究人員而專業發展感到好奇。 但這是一個艱鉅的挑戰。

請告訴我們您目前的工作。

現在,我負責與學術界的教授以及營養領域的頂尖影響者建立專業網絡,以提高公司的聲譽以及我們的產品和活動的知名度。 在最近幾個月中,我一直在與影響者以及我們不同分支機構的員工就我們去年發布的營養戰略進行積極溝通。 通過會議和網絡研討會,我幫助他們基於科學證據傳達我們的優先信息。

是什麼讓您的工作變得有價值和有趣?

談論營養,使我感到我們確實在為消費者的健康帶來積極的改變。 我從小就知道飲食的重要性,因為我的父母是自然主義者,並且總是告訴我們良好飲食對身體健康有多重要。 在大學期間以及後來在研究生院工作的那幾年,我始終將營養,食物,飲食和健康放在首位。

您如何看待公司當前的企業文化和工作環境?

在過去的XNUMX年中,味之素集團的企業文化發生了巨大的變化。 就像完全是另一家公司一樣。 最初幾年遇到了很多挑戰,例如假期很短,這使我難以前往西班牙看望家人。 同樣,在那些日子裡,與其他地方一樣,人們對工作場所性別問題的敏感度降低了,尤其是在科學領域。 但是,現在我感到該公司正在迅速採用更合理的工作條件和真正的性別平等。 對女性來說,這是一個很棒的工作環境。

我非常感謝公司在我重病時以及在我不得不休假照顧西班牙年邁的母親以及在大流行期間能夠在家工作時給予的支持。 因此,我想說,企業文化在過去幾年中積極發展和進步,變得更加人性化。 我希望它繼續沿著這條道路前進。

在味之素集團工作最有意義的事情是什麼?

就我個人而言,我作為研究人員擁有的所有學習,與頂級科學家和食品專家見面,參加會議,發表文章,與其他頂級機構合作以及與其他專業人士建立難忘而終生的友誼的機會。 明智地,在2007年,我發表了一篇有關胃中存在鮮味受體的文章,這給我帶來了很多自豪感和個人滿足感。 我也非常關心我們分支機構的同事。 在許多場合,它們一直是我的靈感來源,也是許多成功的源泉。 它們還使我能夠環遊世界,從東盟地區到秘魯,巴西,美國和歐洲。 無論我走到哪裡,每個國家的同事始終確保我們安全並能夠實現我們的目標。

請告訴我們您想在味之素集團實現的任何未來目標或夢想。

我認為,憑藉我的專業知識,我可以成為學術界新進展與公司活動和產品之間的橋樑,從而進一步為公司的營養定位做出貢獻。 要保持味之素成為全球領先的食品和飲料公司,必須緊跟營養科學。 基於證據,我們可以為消費者和員工的健康做出巨大貢獻。