味之素集團的代表技術

健康和福祉

A.設計美味

1:美味評價

2:美味度分析

3:美味配方

4:美味製作

B.設計營養價值

5:營養設計

6:應用營養功能材料

C.闡明對眾生的利益

7:評估味覺感受器活性

8:腸道菌群分析

9:植物生長發育的生理分析

10:消化吸收評估

11:皮膚評估

12:功能性保健材料的評估

D.評估健康和營養狀況

13:營養狀況分析

14:Aminolndex®〜各種疾病的風險評估〜

與社會和地球共存

E.開發新型酶

15:酶的篩选和修飾

16:開發酶反應過程

F.尋找發酵細菌並增強其功能

17:設計發酵細菌

18:創造用於發酵的高性能細菌

G.發展發酵過程

19:發酵/耕種

20:設計發酵設備

H.產品質量純化

21:純化和結晶

舒適的生活方式

I.創建具有獨特功能的物質

22:發現味覺材料

23:個人護理成分開發

24:表面控制和分散

J.高效合成分子

25:分子合成

26:精確合成

27:通過特殊設施製造

K.製造生物聚合物

28:蛋白質製造

29:肽/寡核苷酸合成

L.加工粉末以控制其性能

30:動物飼料用腸溶產品

31:粉末混合物造粒

M.增加細胞功能

32:設計培養基成分

33:培養基製造

34:評估iPS細胞培養

N.創建新的功能材料

35:化妝品配方

36:設計組合樹脂產品

37:物質的選擇性吸附

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