味之素集團的代表技術
健康和福祉
A.設計美味
1：美味評價 |
2：美味度分析 |
3：美味配方 |
4：美味製作 |
B.設計營養價值
5：營養設計 |
6：應用營養功能材料 |
C.闡明對眾生的利益
7：評估味覺感受器活性 |
8：腸道菌群分析 |
9：植物生長發育的生理分析 |
10：消化吸收評估 |
11：皮膚評估 |
12：功能性保健材料的評估 |
D.評估健康和營養狀況
13：營養狀況分析 |
14：Aminolndex®〜各種疾病的風險評估〜 |
與社會和地球共存
E.開發新型酶
15：酶的篩选和修飾 |
16：開發酶反應過程 |
F.尋找發酵細菌並增強其功能
17：設計發酵細菌 |
18：創造用於發酵的高性能細菌 |
G.發展發酵過程
19：發酵/耕種 |
20：設計發酵設備 |
H.產品質量純化
21：純化和結晶 |
舒適的生活方式
I.創建具有獨特功能的物質
22：發現味覺材料 |
23：個人護理成分開發 |
24：表面控制和分散 |
J.高效合成分子
25：分子合成 |
26：精確合成 |
27：通過特殊設施製造 |
K.製造生物聚合物
28：蛋白質製造 |
29：肽/寡核苷酸合成 |
L.加工粉末以控制其性能
30：動物飼料用腸溶產品 |
31：粉末混合物造粒 |
M.增加細胞功能
32：設計培養基成分 |
33：培養基製造 |
34：評估iPS細胞培養 |
N.創建新的功能材料
35：化妝品配方 |
36：設計組合樹脂產品 |
37：物質的選擇性吸附 |
