開放式創新
味之素集團的開放式創新倡議促進將我們的研究技術和科學知識相結合，創造出對未來做出貢獻的新價值。
尋求為未來鋪路的夥伴關係
共同創造新價值
「味之素集團正在積極推動開放式創新，我們將其視為透過與日本和海外的企業和研究機構聯繫創造前所未有的新價值的重要計劃。
我們知道，當研究人員將他們的技術和想法相互結合時，就可以創造出全新的東西。這就是為什麼味之素集團重視結識和創建業務合作夥伴，無論在哪個領域，他們都可以共同努力，為未來開闢新的可能性，並在全球範圍內為社會做出貢獻。”
我們的力量
自成立以來，味之素集團不斷探索胺基酸的功能，並改進和發展其多樣化且獨特的技術資產。我們將透過設計美味和改善營養的技術、高品質和精密製造、環保生產以及尋找高性能成分和創造對身體有益的物質的能力，透過我們的各種業務創造社會價值。
全球戰略基地
2023 年，我們成立了創新策略團隊，以實現中期 ASV 計畫中的成長策略，並加強我們的情報功能（即搜尋、存取和合作），使我們能夠直接存取全球市場、客戶和創新活動，并快速檢討並做出聯盟和夥伴關係決策。
創新策略團隊將作為開放式創新的全球策略基地，並已在日本和北美啟動活動。今後它將根據以下全球計劃開展活動。
企業創投：CVC
CVC 投資於成長領域的新創公司和創投 (VC)。它也與創新戰略團隊合作。
北美研究與
創新中心：NARIC
NARIC 是味之素集團全球研發的策略中心。它支持集團以及全球其他公司和組織在開放式創新計劃中的活動，重點是北美和歐洲。 NARIC 與北美洲創新策略團隊合作。
客戶創新中心：CIC
CIC通過與業務合作夥伴的討論來產生研究項目，並與他們合作以製定有助於解決社會問題的新計劃。 它設有一個技術空間，展示來自味之素集團食品科學和氨基酸科學業務的37個類別的14種代表性技術，以及一個展示尖端ICT的數字創意空間。