我們透過對氨基酸的研究幫助解決廣泛的社會問題。 「AminoScience」的可能性是無限的，我們將不斷擴展它們。
鮮見
100 年來「鮮味」的故事——第五種基本味道——從日本傳播到世界各地
AjiPro™-L
改善賴氨酸配方乳牛胺基酸營養素
“火鍋立方”
我們的技術能力凝結成一個小立方體
氨基指數®
評估癌症風險與血液中發現的氨基酸
味之素構建膠片（ABF）
用縮微膠片控制絕緣 - Ajinomoto Build-up Film 層間絕緣
美味技術
增強和深化美味
胺基酸美容理論
利用胺基酸的力量來增強蛋白質的功能——美麗肌膚的重要組成部分
小泉物質
Kokumi 提供豐富的背景，圓度和複雜度
酶技術
將生命必需的蛋白質努力實現永續發展全球食品解決方案
阿吉相®
液相合成技術
