研發能力

食物科學

我們的風味創新為食品帶來了美味的新價值

味之素集團的領導層獲得了超過一個世紀的研發經驗的支持,這些經驗創造了先進的工藝和技術,可為世界各地的食品帶來新的價值。 我們對研究的承諾推動了廣泛的產品開發,從調味料和特定菜單的調味料到湯和肉湯,冷凍食品以及家庭和其他場所的飲料。 味之素食品科學家和工程師在與其他公司,機構和組織的積極合作下,應用並整合了集團的技術。

氨基酸科學

我們通過生物科學創新開創了氨基酸的新應用。

持續創新是味之素集團的基石。 通過數十年的研發,我們學到了什麼 氨基酸 在越來越多的新應用中碩果累累。 我們還建立了稱為氨基科學的學科,並在從新生物材料,動植物營養到藥物,先進醫學以及健康/營養等領域取得了重大進展。 我們實驗室的解決方案促進了進步並豐富了生活質量。

我們的最終目標是創造新價值。 因此,我們積極擴展我們的開放式創新全球網絡,以與全球的合作夥伴公司和研發機構更緊密地合作。



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