推動「氨基科學」在氣候與農業領域的應用：味之素集團的創新與影響

在與世界氣候基金會合作的COP30大會上，我們的首席執行官 Shigeo Nakamura 重點介紹了「氨基酸科學」驅動的解決方案如何支持更永續的農業。

在COP30上，中村指出，味之素集團以生物循環和生物刺激劑為例，闡述瞭如何運用胺基酸創新技術來應對永續發展挑戰。生物循環指的是一種循環系統，將氨基酸生產過程中的發酵副產品返回農田，從而幫助資源再利用並減少浪費。
從這些發酵副產品中提取的生物刺激劑可以促進作物生長，同時減少對化學肥料和水的需求，從而有助於土壤健康，並增強農業的韌性。

中村指出，農業食品系統佔全球溫室氣體排放量的20%以上，卻僅獲得4%的氣候融資。彌合這一差距對於實現《巴黎協定》等國家氣候目標至關重要，同時也有助於透過更清晰的政策、降低風險和加強投資管道來推廣科學的解決方案。

味之素集團將持續與全球合作夥伴共同推動永續農業食品體系的發展。

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