值得深思的是:學習生活在一種稱為PKU的罕見疾病中

將剛出生的兒子帶回家幾天后,David和Lynn Paolella接到了醫院的電話。 初步篩查懷疑他們的嬰兒患有PKU,這是一種罕見的遺傳疾病,可使正常食物對發育中的大腦有毒。 一次電話徹底改變了他們的生活。 後續診斷確認診斷。

天生完全健康-由於他的妊娠營養來自母親的肝臟,  卡梅倫的健康立即處於危險之中,因為他的肝臟無法處理該氨基酸 苯丙氨酸。 他幾乎沒有安全可以吃的東西。 血液中這種氨基酸的含量高會引起各種毒性作用,包括腦損傷。 因此,David和Lynn開始了陡峭而快速的學習曲線。 在生命的第一年,通常每週進行血液測試,每日特殊食物準備和每餐食物成分的仔細稱重。  要求父母通過從最初的準備工作中減去碗,圍兜和地板上剩餘的未食用食物來估計實際食用了多少–對任何新父母來說都是艱鉅的考驗! 克秤和麵包機成為他們家中的重要裝置。

五年後(1997年),他們的女兒布魯克(Brooke)出生於北大,他們已經做好了充分的準備。 然而,很少有食物可以控制飲食。 日常飲食包括兩部分:非常低的蛋白質“天然飲食”,每天不能超過2克蛋白質,以及“蛋白質替代品”(基於氨基酸的)嬰兒配方食品,其中富含脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質。 低蛋白食物和特殊的嬰兒配方奶粉味道差,並引起頻繁的胃痛和噁心。

琳恩(Lynn)渴望尋找健康和對孩子們有吸引力的食品和“配方”,因此向支持小組尋求幫助,並與他人分享了她所學到的知識。 她教育了孩子們的老師關於北大北約的知識,有時還製作了低蛋白零食與其他孩子在學校分享。 家庭餐桌上的晚餐集中於每個人都可以一起享用的美味低蛋白麵包,麵食和蔬菜。 顯然,隨著卡梅倫和布魯克成年後,這種“終身飲食”將是一個日益嚴峻的挑戰。 林恩(Lynn)呼籲現有的醫療食品公司改進其產品-無濟於事。

由於缺乏創新而感到沮喪,林恩和戴維(Lynn and David)於2000年創立了坎布魯克(Cambrooke),其目標是為患有先天性蛋白質代謝錯誤的家庭帶來最好的質量,更多的品種和更低的成本–這種疾病被稱為“疾病”。 Cambrooke吸引了工業食品科學家和大學研究人員的早期努力,從而成為第一家推出天然完整蛋白用於苯丙酮尿症飲食管理的藥用食品公司:Glytactin™(修飾的糖巨肽,GMP)。 服用GMP幾天后,它不僅味道很好,還幫助幾乎所有患者改善了四種關鍵的生物標誌物。

在最初的兩年中,開發了十多種低蛋白食品。 到2009年,該數量增加到120種可消化的治療性醫療營養產品,這些產品設計用於各種代謝疾病,包括酪氨酸血症(TYR),高半胱氨酸尿症(HCU),楓糖漿尿病(MSUD),癲癇病和需要低血糖的各種疾病-蛋白質食物,包括腎衰竭。

2017年XNUMX月,公司成為味之素集團的一部分。 改名了 味之素坎布魯克,Inc.於2019年XNUMX月成立。Lynn和David繼續積極參與公司的管理,並以味之素(Ejinomoto)的“ Eat Well,Live Well”哲學為代表。

Ajinomoto Cambrooke,Inc.首席執行官Howard Lossing解釋了他們的業務和產品。


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