從漫畫到馬槽:餃子席捲法國

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當您想到法國時,會想到什麼? 上等葡萄酒和香水? 巴黎的標誌性時裝屋? 還是那些無盡的奶酪品種? 漫畫在您列表中的排名不高。 然而,伏爾泰和普魯斯特這個國家對 迪斯尼樂隊 “ BD”(簡稱“ BD”)被稱為漫畫,超過30%的法國人“定期”閱讀漫畫。 他們也熱衷於日本漫畫,或者 漫畫。 從2000年到2016年,翻譯成法文的漫畫的年增長率接近700%,達到每年近1,600種,略高於BD的年產量。

 

法國食品工業的一些觀察家認為,漫畫的普及引起了人們對日本食品的新興趣,尤其是在年輕一代中。 歐洲已經擁有超過10,000家日本餐館,其中許多餐館提供壽司。 最近,觀察者註意到,人們轉向了更隨意的日常票價,例如 餃子。 這些通常是煎鍋的一口大小的肉類和蔬菜餡的餃子在酒吧和餐廳的菜單上越來越多地出現。 “法國菜分為多道菜,” 味之素食品歐洲 (AFE)的消費者部門,“餃子很自然地適合其中一門課程。”

味之素食品歐洲(AFE)的Albert Ragon

作為日本第一冷凍餃子品牌的製造商,味之素集團正在推動這一趨勢。 整個非洲大陸每天在房屋和餐館消費750,000 AFE餃子。 餡料的配方經調配以符合當地口味。 例如,無肉版本在素食主義者中很受歡迎,而消費者測試表明,雞肉比豬肉更受青睞。 人們還發現餃子在家裡很容易準備,味道比外面的餃子好或更好。 標為“新月” - 餃子對歐洲人來說既熟悉又異國情調。

 

AFE的雞肉和蔬菜餃子被有影響力的烹飪雜誌授予2019年大獎 美食家,以及消費者服務公司Monadia頒發的2020年度最佳口味。 接受調查的消費者引用了該產品的獨創性以及令人著迷的氣味,質地,大小和外觀,並指出該產品深受兒童和成人的喜愛。

AFE的雞肉和蔬菜餃子榮獲Cuisine Actuelle頒發的2019年大獎

當今繁忙的生活方式正在改變我們的閱讀和飲食。 當我們尋求更多不同的口味和更靈活的解決方案時,我們所有人當然都會對彼此的文化有更深刻的了解,並發現我們還需要分享多少。


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