使每日自製餐特別：只需添加一點鮮味

外出就餐可以給家庭廚師一個可喜的休息時間。 在全家人無法訪問最喜歡的餐廳的時候，負責計劃餐點的人可能會感到有點壓力，需要每天混合一些食物並提供美味。 到那時，鮮味和它提供的鹹味就變得尤為重要了，這對使餐點變得特別有用。

它可能是日語單詞，但鮮味現在已被普遍認為是第五種口味，在蘑菇，蘆筍，an魚和西紅柿等世界各地的食物中都可以找到，僅舉幾例。 在一個特別忙碌的星期一，為什麼不放一壺 哈里拉湯，最喜歡的地中海菜，它使用西紅柿來增加鮮味？

家庭中的每個人都喜歡意大利面，所以在星期二，為什麼不嘗試高度國際化的意大利面呢？ 香菜味iso香蒜醬，添加一些味o醬以獲得更佳的額外風味，使口水更添幫助？ 秘訣：酸奶，醬油和味o等發酵食品內含鮮味。

傳統上，星期三是魚夜，但經過一天的電話會議，您沒有時間烘烤或烘烤。 沒問題： 海鯛和醃火腿Carpaccio 是特色菜。 像肉一樣的肉，例如熏肉，薩拉米香腸，陳年香腸和醃火腿，都充滿了谷氨酸（鮮味的來源），帶來持久的美味。

星期四是內政部又一個忙碌的日子，漢堡肉很特別，但是普通的漢堡卻不太適合。 沒問題-混合一點伍斯特郡的醬汁就可以製作出一種新的房子特色： 鮮肉餅漢堡。 諸如番茄醬，Marmite，魚露和蠔油等鮮味豐富的調味料可以使所有美食與眾不同。

每個人都喜歡在一周結束時圍坐在餐桌旁吃晚飯，並期待一頓有趣的飯。 週五晚上的期望很高，一個很好的答案是美味的意大利快餐-披薩Quattro Formaggi 以陳年的帕爾馬干酪為特色，鮮味可口可口。 您知道奶酪會隨著年齡的增長而變得更好-那是因為它們富含鮮味。 對於喜歡吃披薩的披薩迷，請記住，豬肉，牛肉和貝類也是很好的鮮味基礎。

添加鮮味可能只是改變食材選擇，以使鮮味豐富的食品成為明星，或者只是添加少量調味料而已。 每當似乎缺少某種東西時，請嘗試用鮮味打理一下菜的味道。 在您的日常飯菜中添加鮮味，使烹飪更加有意義，並使整個家庭全周保持營養和幸福。