可持續性:環境

可持續咖啡種植

閱讀時間:4分鐘

消費者將他們對咖啡的選擇視為道德決定

您覺得咖啡怎麼樣? 曾經,答案可能是“黑色”或“加牛奶和糖”。 如今,事情已經不那麼簡單了。 而且,在豆類方面,特種混合物和單一來源的咖啡滿足了我們對大膽,甜味的需求。 但這並不完全關乎味道:越來越多的消費者將選擇咖啡作為一種道德決定,而咖啡是僅次於原油的第二大全球交易商品。

Fazenda Baú,福田富雄經營的咖啡種植園  

巴西是世界上最大的咖啡生產國,沒有一個國家能比巴西與咖啡有更緊密的連結。丘陵潮濕的亞熱帶地區是咖啡樹繁盛的地區,也是 Fazenda Bau 的故鄉。這個家族經營的咖啡種植園由 Tomio Fukuda 和他的兒子 Durval 領導,他們是日本血統的巴西人,對高品質咖啡充滿熱情並致力於永續農業。 「我們遵循武士哲學,」富夫說。 “為了發展我們的業務,我們需要不斷規劃和執行。”

Fazenda Bau 是一家家族經營的咖啡種植園,由福田富雄 (Tomio Fukuda) 領導。

Fazenda Baú 對高品質咖啡豆的承諾 

為了實現這個願景,Fazenda Bau 採用日本管理方法,不斷尋找新技術並投資先進的機械。 「百分之九十九的農民只買最便宜的拖拉機,」杜瓦爾說。 「我們想要產量最高、品質最好的作物。為了實現這一目標,我們需要最好的拖拉機。福田家族同樣致力於支持員工和當地社區。 “每個人都有相同的願景——我們的員工就像我們的大家庭。”

 

AJIFOL® 是一種天然肥料,對環境影響極小

為了確保最好的質量,Fazenda Bau 使用 阿吉福®,是味之素集團(Ajinomoto Group)生產的一種天然肥料,可提高優質豆的產量。 它使植物能夠通過葉子有效吸收養分,使它們更健康,生產力更高,並能夠產生更甜的果實。 植物發酵的副產品, 阿吉福® 對環境的影響最小。 在種植園的其他地方,福田家族正在嘗試採用樹上乾燥的採摘方法:將含有咖啡種子或豆類的櫻桃留在樹上直至變黑,以增強其風味。 這是家庭對優質咖啡的熱情的又一個例子。

雖然 Fazenda Baú 的咖啡豆在許多國家都很受歡迎,但日本消費者非常關心品質和永續性,因此購買了 Fazenda Baú 的大部分咖啡豆。 Ajinomoto AGF, Inc. 是主要客戶,其產品系列中包含 Bau 咖啡豆 宏大® 單一來源的咖啡。

Ajinomoto AGF, Inc. 是主要客戶,其 GRANDAGE® 單品咖啡系列中採用 Bau 咖啡豆。

味之素集團與可持續農業 

阿吉福® 味之素集團(Ajinomoto Group)生產的類似產品繼續幫助巴西農民種植更好,更安全的農作物,例如香蕉和咖啡,以養活全世界。 在價值鍊和食品生產週期的每一步,我們都追求真正可持續的解決方案。 因為要在環境中正確行事,答案實際上是黑白的。

The Ajinomoto Group is contributing to the well-being of all human beings,
our society and our planet with "AminoScience".