植物生物刺激素：幫助農民適應氣候變化，促進永續發展

冰蓋融化、海平面上升、海洋暖化、洪水和乾旱更加嚴重且更加頻繁——氣候變遷的影響日益顯現。氣溫上升、極端天氣、降水模式變化以及侵蝕也影響土壤健康和植物生長。這些反過來又影響著生物多樣性和糧食生產系統。

為了應對這些挑戰， 味之素農業解決方案，農業業務部門 西班牙口味之素集團，正在結合生物技術和配方科學來提供支持全球永續農業的創新解決方案。

Ajinomoto AgroSolutions 匯集了兩個專業團隊：比利時的 Ajinomoto Omnichem，在農業配方工作解決方案方面擁有 70 多年的專業知識，例如表面活性劑 Tensiofix^® 以及西班牙的 Dadelos AgroSolutions 公司，該公司在基於氨基酸的生物刺激素領域擁有二十多年的生物技術創新經驗。

新公司致力於開發永續解決方案，透過增強作物的適應力，幫助農民應對土壤退化和氣溫上升等氣候挑戰。味之素農業解決方案公司與瓦倫西亞大學等研究機構合作，將發酵產生的副產品轉化為強大的植物生物刺激素，用於土壤再生和促進更具適應性的農業。

味之素農業解決方案 (Ajinomoto AgroSolutions) 在味之素集團內部發揮領導作用，致力於推進農業領域的永續發展議程。其策略核心是開發以胺基酸為基礎的生物刺激素，以應對氣候變遷、生物多樣性喪失和溫室氣體排放等緊迫的全球挑戰，同時也為應對糧食和農業系統中出現的新壓力做好準備。

面對全球供應鏈中斷和經濟不確定性，尤其是在歐洲，味之素農業解決方案 (Ajinomoto AgroSolutions) 致力於提升農業韌性和效率。 2022 年全球能源危機證明了生物刺激素如何帶來關鍵的效率提升，使耕地的投入需求減少 10% 以上，發展中國家的投入需求更高。這些收益轉化為運輸、原料、能源和燃料消耗的顯著節省。

味之素集團的生物循環概念是此方法的基石，該理念將發酵產生的副產品轉化為高價值的生物刺激素。光是2021財年，就有約20萬公斤植物基副產品被重新利用，強化了公司對資源效率和循環經濟的承諾。

植物生物刺激素是施用於植物、種子或土壤，以改善植物健康、發育和生產力的物質或微生物。與提供養分的肥料不同，生物刺激素能夠刺激植物的自然生理過程，提高養分利用效率，支持根系和芽系發育，並增強對乾旱、高溫或鹽鹼等非生物脅迫的耐受性。

Ajinomoto AgroSolutions 的生物刺激素以透過發酵獲得的氨基酸為基礎，為農業提供可持續的高性能解決方案。

氣候變遷正在加劇農地退化。氣溫升高加速了有機物的分解，降低了土壤肥力，並加劇了蒸發，導致土壤乾燥並濃縮污染物。強降雨和暴風雨會侵蝕表層土壤，濾掉養分，破壞土壤結構。在沿海地區，海水入侵淡水含水層進一步降低了土壤品質。同時，不斷變化的天氣模式影響土壤中的微生物族群，改變了養分循環、分解過程和土壤整體健康。

作物對溫度波動高度敏感，每個物種都有其最佳生長範圍。當溫度長時間高於此範圍時，就會出現熱應激，影響發芽，抑制光合作用，最終導致產量下降。在此背景下，提高植物的適應力和保護土壤活力已成為永續農業的重要支柱。

利用味之素集團專有的「氨基科學」技術，味之素農業解決方案公司開發了具有益生元特性的生物刺激素，其功能如同土壤微生物的超級食品。這些配方有助於活化關鍵酶，調節鹽度，並減少硝酸鹽和氯化物等有害化合物的含量，從而改善土壤健康，提高作物產量。

此外，味之素農業解決方案的產品還能在高溫脅迫條件下為植物提供支持。透過誘導熱休克蛋白和抗氧化酶（在高溫脅迫下修復細胞損傷並維持功能的關鍵分子）的產生，我們獨特的配方可幫助作物即使在氣溫升高的情況下也能保持生長和產量。

味之素農業解決方案 (Ajinomoto AgroSolutions) 正在將其生物刺激素策略與區域和全球永續發展目標相結合，並特別借鑒了歐盟「從農場到餐桌」戰略。這項歐盟倡議旨在促進公平、健康和環保的食品體系，其中包括實現 25% 有機食品生產的目標。這些優先事項與味之素農業解決方案支持再生農業和減少作物生產對環境影響的使命高度契合。

除歐洲外，味之素農業解決方案也致力於支持發展中國家（包括非洲多個國家）的永續實踐。透過與小農戶和資源有限的社區緊密合作，該公司幫助促進向更具韌性和氣候智慧型的農業體系轉型，促進整個價值鏈的公平性、營養安全和更低的碳足跡。

味之素農業解決方案 (Ajinomoto AgroSolutions) 在味之素集團應對全球社會和環境挑戰的更廣泛使命中發揮關鍵作用。植物生物刺激素是集團在2030年將環境影響減少50%的策略的核心。透過將發酵副產品轉化為農業投入品，味之素農業解決方案減少了對原始原料的需求，並降低了整個作物週期的排放，減少了化學肥料、農藥、燃料和水的使用。這些解決方案還促進了土壤生物多樣性和碳封存，有助於增強氣候適應力並促進生態系統的健康發展。

同時，科學研究正在探討生物刺激素如何提高作物的營養品質，以支持味之素集團到2030年延長10億人健康預期壽命的目標。透過提高我們所消費食物的營養價值並幫助農業更永續，生物刺激素直接促進了人們的健康和整體福祉。